Гъбена супа в снимки
Гъбената супа за мен, а мисля и за мнозина, не е просто храна, а по-скоро деликатес, деликатес. А обичам не само супа да ям, но и гъби да бера. Изглежда, че можете да отидете до магазина или на пазара и да купите тези дарове на гората. Но скитането из есенната гора за мен е не по-малко приятно от яденето на гъбена супа.
И така,рецепта за гъбена супаa :
1 Моята рецепта започва с факта, че отиваме в гората за гъби.
Самият аз живея в Москва и горите близо до Москва са почти неподходящи за бране на гъби. Има малко останали петна от гъби. Всичко е застроено с дачи, всичко е изпотъпкано и затрупано с боклуци. Максимумът, който може да се намери, е русула и прасета, които са подходящи само за пържене. За супата са необходими благородни гъби - бели, манатарки и някои видове манатарки, тези на дебели крака.
2 Измийте събраните гъби, изхвърлете червеите. Ако червеят не е ял много гъбата, тогава можете да я оставите, накиснете я за няколко часа в солена вода. Сърцата ще се издигнат
3 Нарежете избраните гъби.
4 Докато гъбите се готвят, нарежете лука, настържете моркова. В моята рецепта не давам точното количество продукти, но трябва да има много лук и моркови!
5 Запържете лука в растително масло до златисто кафяво.
. и добавете настъргани моркови. И минаваме още малко.
6 Докато зеленчуците се задушават, нарежете картофите.
Тук мисля да направя едно отклонение. На вкус картофите в рецептата могат да бъдат заменени с перлен ечемик, паста или нещо друго. На който му харесва. Готвих с картофи. Така че нека продължим.
8 Когато супата се свари, препоръчвам да добавите топено сирене, около две-три супени лъжици насредно голяма саксия, като на моята снимка. Добавяме точно когато газта (електрическата печка) е изключена.
Докато този кулинарен шедьовър се охлажда, влива се, разтопеното сирене ще се разтвори добре. Можете да разбъркате няколко пъти с лъжица. След сервиране добавете заквасена сметана.
Рецептата за гъбена супа според мен е нещо креативно. Можете да промените количеството и състава на съставките според вашия вкус. Направих страхотна гъбена супа. Съпругата и децата поискаха още! И средно голяма тенджера е почти напълно празна.