Гъбена трева - тригонела
Какво е гъбена трева?
Тригонела или гъбена трева е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови. Не е взискателен, но все пак вирее най-добре на наторени и добре осветени места.
Като подправка тригонелата е особено ценена от народите на Закавказието. Придава уникален вкус и аромат на гъби на зърнени храни, картофено пюре и зеленчуци, различни супи и боршове. Между другото, в известнатаподправка хмел-сунели тази билка също присъства.
Отглеждане и грижи
Разсадът се появява вече на 7-10-ия ден. Във фаза 2-3 същински листа посевите се прореждат, като между растенията се оставя 5-6 см.
Trigonella не изисква специални грижи. Подобно на другите бобови растения обогатява почвата с азот и е добър предшественик за всички култури. Болестите и вредителите не засягат гъбената трева.
Домашните любимци охотно ядат стръкове тригонела. При млечните крави това повишава съдържанието на мазнини в млякото. Това растение е и отлично медоносно растение.
Използването на гъбена трева
За да се получи подправка, върховете на растенията със семена се отрязват на етапа на млечно-восъчна зрялост.
Изсушават се, очукват се, семената се отделят от плевелите, отново се изсушават и се съхраняват в хартиени или ленени торби при стайна температура.
Щипка натрошени семена ще придадат на всяко ястие уникален вкус и аромат. Особено ако е подправка, отгледана със собствените си ръце. За целта си струва да намерите място за това прекрасно растение на вашия сайт.
Гъбата трева се размножава чрез самозасяване.