Гювеч с пуешко, картофи и патладжан - готвене стъпка по стъпка със снимка
Гювечът от Турция, картофи и патладжан е сочен и ароматен.
Патладжанът се обелва, нарязва на филийки. Картофите също се обелват и нарязват на тънки филийки. Месото се нарязва на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно, чушката и чесънът също се нарязват.
В тиган с олио се запържват лук, чесън и зелена чушка, а червената е необходима за украса) до омекване.
Добавя се месо, смесва се, пържи се 10-15 минути. Сваля се от огъня, подправя се.
Патладжани се запържват в тиган с малко олио.
Направих соса. Загрях олиото в тиган, добавих брашно, разбърках бързо и налях с прясното мляко, разбърках добре, за да няма бучки. Когато сосът заври и се сгъсти, отстранете от огъня, след около 5 минути. Добавих сол, смес от билки, индийско орехче.
Всичко е готово за сглобяване на нашата запеканка от пуйка, картофи и патладжан.
Поставете картофите във формата, осолени.
Следва слой патладжан и слой месен пълнеж.
Отново отидете патладжан и картофи. Залейте всичко с готовия сос. Направих сърце от червена чушка.
И тя изпрати формата в предварително загрята фурна при температура 200-250 градуса за 30 минути.Няколко минути преди да е готова, тя настърга сирене и поръси гювеча от пуйка, картофи и патладжан върху сърцето, без да изсипва сирене). И отново поставете гювеча във фурната.
Щом картофите са готови, значи нашият вкусен гювеч е готов.
