Годжи Бери - Свойства

Тибет е основната мистерия на нашето време. През целия двадесети век европейците организираха експедиции до Хималаите, надявайки се да разкрият тайните на силата на върховните лами и да намерят път към портите на страната на щастието и просперитета - Шамбала. Примирил се с безсилието си и пълната си липса на просветление, светът с благодарност прие подаръка от легендарните плодове на Тибет, за които сега само мързеливите не знаят - годжи бери.

Според една от източните легенди, жителите на Тибет и Китай често празнуват двестагодишнината, единствено благодарение на тези плодове на дълголетието. Стотици клинични и лабораторни тестове, проведени в САЩ, Германия и Швейцария, доказаха възможността легендата да се свърже с реалността: съставът на годжи бери е уникален и е в състояние да върне младостта не само на кожата, но и на вътрешните органи и тъкани.

Удивителното растение годжи

Цената на чудотворните плодове е доста еквивалентна на полезните им свойства, но малко хора знаят, че растението, наречено годжи в Тибет и Китай, расте навсякъде в България, Беларус и Украйна, само че се нарича по различен начин - дереза или вълчи плод. Несъмнено ориенталският сорт има специален състав, но дори и в нашите гори плодовете натрупват голямо количество ценни вещества - аминокиселини, антиоксиданти и флавоноиди.

Дереза или годжи е отровен храст, докосването на което заплашва да образува мехури по кожата. Но, ако в българските гори плодовете могат да се берат на ръка, то китайският храст е толкова агресивен, че плодовете се събарят с пръчки върху плат, постлан под храста. Сочните червени плодове с кисел вкус често причиняват отравяне при деца, което потвърждава истината за необходимостта от дозиране и спазване на условията за приемане на лечебни растения.

Как да консумираме годжи бери?

пресни горски плодовеконсумират се в малки количества, като се използват предимно сушени плодове от китайска и тибетска вълчица, българските видове също са подходящи като лечебна суровина. Експертите препоръчват плодовете да се приемат по 1-2 супени лъжици дневно, като част от всяка храна и напитка.

Ако не знаете какво да правите с червени продълговати сушени плодове, можете спокойно да направите с тях по същия начин, както с обичайните стафиди - изплакнете, накиснете за един час и добавете към ястия с извара и сладкиши, салати и зеленчукови яхнии. Тибетският берберис, както наричат това растение в Кавказ, е отлична основа за сосове и подправки за месни ястия.

Тъй като плодовете годжи бери нормализират метаболизма, жените на модата широко ги използват като част от инфузии за отслабване. Техните рецепти са много прости и достъпни:

Една супена лъжица плод годжи, 5 цвята от хризантема и една супена лъжица зелен чай се заливат с три чаши вряща вода и се оставят да се запари за 15-20 минути. Приемайте тази напитка сутрин или преди тренировка във фитнес клуба.
Залейте с вряла вода супена лъжица зелен чай, годжи бери и стафиди, добавете резен лимон, оставете да вари 15 минути. Инфузията трябва да се приема след вечеря.

Подобно на джинджифил, куркума и други богати на антиоксиданти ориенталски лекарства, вълчи плодове трябва да се приемат сутрин. Изразеният тонизиращ ефект спомага за повишаване на личната ефективност и способността за концентрация, докато приемането му вечер е изпълнено с безсъние.

Химичен спектър и ползи от годжи бери

Годжи бери, чиито свойства се пеят от лекари и диетолози по целия свят, наистина имат уникален състав:

18 аминокиселини, от които 8 са незаменими за човешкия организъм. Глицин, който подобрява мозъчното кръвообращение,и следователно допринася за подобряване на паметта и повишена концентрация на вниманието; аргинин, който участва в процесите на вазодилатация и почистването им от холестеролни плаки; орнитин, който помага за прочистването на черния дроб ... И това е само малка част от полезните свойства на аминокиселинния състав на плодовете на вълчи плодове.
Витамин С и други антиоксиданти. В природата има само един плод, който превъзхожда годжи бери по количеството на тези вещества – асаи. Антиоксидантите са естествени противници на свободните радикали и токсини, които причиняват разрушаване на клетките и стареене. Като продукти на междинния метаболизъм, свободните радикали трябва да бъдат окислени и след това отстранени от тялото – това е функцията, която изпълняват антиоксидантите.
Германий, елемент, рядко срещан в природата, е много ефективен в борбата с раковите клетки. Ето защо годжи бери се препоръчва да се консумират в следоперативния период, по време на преминаването на лъчева и химична терапия.
Витамин А и бета-каротин. Според лабораторни изследвания плодовете на вълчиците са няколко пъти по-големи от морковите, които всяка майка се опитва да включи в диетата на бебетата. Защита на зрението и лигавиците, растеж на тялото - основната цел на ретинола и неговия предшественик в човешкото тяло.
Годжи бери съдържа 120% от дневната нужда от йод, което е особено важно за хората, живеещи далеч от морето.
Витамин Е и селен са двойка, която има огромен ефект върху повишаването на либидото и зачеването на деца. Благодарение на тях годжи отдавна се използва на Изток като лек за безплодие.
Цинк, магнезий, калий и калций са четирите компонента на здравето на сърцето.
Полизахариди, които допринасят за нормализиране на храносмилането и осигуряват подкрепа в регулирането на адекватнапроизводство на инсулин в отговор на притока на захар в кръвта.

Тибетски берберис като лекарство

Въпреки бурния ентусиазъм на изтъкнати диетолози, годжи берито си остава здравословен плод за официалната медицина, докато традиционната китайска медицина (TCM, официалната здравна система на Китай) използва тибетския берберис като лекарство за редица заболявания.

Диабет. Полизахаридите, които съставляват плодовете, са в състояние да регулират дейността на панкреаса и да влияят на съотношението на захарта и инсулина. Според записаните на хартия факти инсулинонезависимият захарен диабет може да бъде излекуван с прием на годжи бери в над 70% от случаите.
Исхемична болест на сърцето и артериална хипертония. Огромно количество антиоксиданти почистват съдовете от холестерол, премахват спазма им и насърчават разширяването. Трябва да се отбележи, че в страните от Изтока, където употребата на вълчи плодове е широко разпространена, проблемът със сърдечно-съдовите заболявания практически не се изразява, докато в Европа около 70% от населението, преминало границата на 40-годишна възраст, е изправено пред тях.
Мъжка импотентност. В 90% от случаите импотентността се дължи на съдови нарушения и дисфункция на простатата, които се борят успешно с антиоксиданти и аминокиселини, които са част от годжи бери.
Лечението на рак в ранните стадии също е придружено от прием на годжи бери, тъй като германият инхибира деленето на променени клетки.
Затлъстяването - романтиката на хората с храната лесно се прекъсва, когато метаболизмът се нормализира, което определя високата ефективност на годжи бери в борбата с високия апетит и излишните килограми.
Депресия и невроза - полизахаридите от тибетски берберис потискат производството на кортизол - "хормона на стреса",насърчават стабилността на настроението.
Колосалното количество витамини доведе до използването на плодовете годжи като противопростудно, тонизиращо и тонизиращо средство.

Единственото правило за използването на тибетски берберис в ТКМ е консумацията му в суров вид, без варене.

Годжи бери е продукт с шикозен химичен състав, от който всеки съвременен човек се нуждае, за да се предпази от вредните фактори на околната среда и преждевременното стареене.