Горчица - полезни свойства при настинки, отслабване и алкохолно отравяне
Горчицата се използва широко в индийската и българската кухня. Придава наситен вкус на ястията и се използва като подправка в сосове и сосове. Когато ядем горчица, често не мислим за ползите или вредите от този продукт за хората. Абсолютно напразно. Горчицата има редица лечебни свойства, които допринасят за цялостното здраве на организма.
В различни части на растението се съдържа цяла гама от полезни за организма компоненти. И така, семената и листата му са богат източник на минерали: калций, магнезий, фосфор и калий. Те също така се считат за хранилище на диетични фолати и диетични фибри, които не се усвояват в стомаха, но се обработват от чревната микрофлора. Освен това съдържа голямо количество витамини А, К, С и фолиева киселина.
Въпреки това си струва да вземете естествено хапче с повишено внимание, тъй като всеки продукт има препоръки и противопоказания за употреба. Горчицата не е изключение.
Синапено масло за сърдечно-съдовата система
Учените в областта на медицината твърдят, че синапеното масло може да повлияе на състоянието на сърдечно-съдовата система.
Лютата подправка под каквато и да е форма не съдържа вреден за здравето холестерол. Освен това горчицата помага за нормализиране на нивото на този мастен естествен алкохол в кръвта поради съдържанието на висок процент никотинова киселина и витамин В3. Никотиновата киселина предпазва артериите от отлагане и натрупване на холестерол по стените им под формата на атероматозни плаки. Той също така инхибира процесите на деформация на съдовете, стесняване на празнините в тях и последващо запушване. Редовната умерена консумация на горчица в храната може да служи като превенция на атеросклероза и в резултат на това коронарна болестсърца.
Експериментите, проведени за определяне на степента на въздействие на синапеното масло върху пациенти със съмнение за инфаркт на миокарда, дадоха неочакван резултат - здравето на пациентите се подобри. Това доведе до намаляване на сърдечната честота, нормализиране на функциите на вентрикулите на сърцето, сърдечния мускул и облекчаване на тежестта в областта на гърдите.
Полезни свойства на горчицата в профилактиката на рака
Смята се, че ако синапеното семе се използва редовно в готвенето, е възможно да се предотврати или забави растежа на различни злокачествени тумори. Семената са богати на фитонутриенти, особено глюкозинолати и други биологично активни вещества, които инхибират растежа на съществуващи ракови клетки, както и предотвратяват образуването на нови тумори. Синапеното семе може да предотврати или забави развитието на рак на пикочния мехур, долната част на червата и рак на шийката на матката. Лабораторните експерименти потвърдиха, че химиопрофилактичните характеристики на състава на горчицата са в състояние да повлияят на стабилизирането на нормалното ниво на глутатион и да катализират програмираната смърт на мутирали клетки, изключвайки увреждането на здрави клетки.
Горчица при настинки, астма и ревматични болки
Богато на селен и магнезий, синапеното семе може да помогне за облекчаване на симптомите на астма. И двата компонента имат уникални противовъзпалителни свойства, които традиционните лечители активно използват, за да предотвратят появата на задух, чувство на тежест в гърдите или първите признаци на ТОРС.
Синапеното семе с мед (1/2:1) се счита за отлично деконгестантно и отхрачващо средство. Използването на тази смес три пъти на ден улеснява отделянето на слуз при заболявания на дихателните пътища и изплакване на устата с инфузия на семенагорчицата облекчава болки в гърлото.
Счукани с вода на паста, семената ще успокоят ревматичните болки и ще помогнат за облекчаване на мускулното напрежение. Същият резултат ще бъде след вземане на топла вана, в която се спуска марля със семена.
Горчица за отслабване
Смята се, че горчицата е добро средство за отслабване. Съдържащите се в семената витамини от група В (фолати, ниацин, тиамин, рибофлавин и други) стимулират ускоряването на метаболизма, което води до загуба на тегло.
Жените, които планират бременност, са просто длъжни да добавят горчица към диетата си. Листата на растението са богати на фолиева киселина, която участва в синтеза на ДНК и предотвратява възможни отклонения в развитието на нервната система на нероденото дете.
Експертите отбелязват полезните свойства на горчицата в борбата с признаците на стареене. Източник е на каротин, лутеин, флавоноиди и други антиоксиданти. Тези компоненти, заедно с витамините А, С, К и фолиевата киселина, ефективно забавят процесите на физиологично стареене на организма.
Горчица при алкохолно отравяне
Горчицата е отличен биологичен дразнител. В случай на отравяне с алкохол или нискокачествени продукти, за да предизвикате повръщане, трябва да изпиете инфузия от 1 ч.л. горчица на прах и 1 чаша топла вода. Ефектът е моментален. Процесът на усвояване на токсините е спрян. Въпреки това, не трябва да използвате този метод за облекчаване на последиците от отравяне с отрови или гъби. В този случай правилното решение е незабавно да потърсите медицинска помощ.
Горчицата трябва да се яде като леко слабително средство за предотвратяване на запек, появата на хемороиди и пукнатини. Семената съдържат слуз и голямо количество фибри. Те ще помогнат за нормализиране на изпражненията и ще направят червата повечееластична. За облекчаване на запека яжте по 1 чаена лъжичка семена 2-3 пъти на ден на празен стомах.
Горчица за кожни заболявания
Синапеното семе е ефективно средство за лечение на псориазис, който е признат за хронично възпалително заболяване. Експертите са доказали, че употребата на синапено семе в храната стимулира активността на ензими като супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза и каталаза, които повишават защитните и лечебни способности на организма. Същите тези ензими се считат за естествени антиоксиданти, които унищожават свободните радикали и се борят с физиологичното стареене на тялото.
Синапеното семе има терапевтичен ефект при контактен дерматит или трихофития. Външното приложение на пастата върху чиста кожа намалява проявата на външни симптоми и дава добър резултат при лечението на заболявания.
Горчица Противопоказания
Горчицата трябва да бъде изоставена на хора с индивидуална непоносимост към подправки, както и на тези, които страдат от стомашна язва в остър стадий или туберкулоза. Трябва да се помни, че горчицата може да стане източник на алергии. Не е задължително обаче да се яде. Дори налагането на горчични мазилки или вземането на вани може да предизвика подуване на гърлото, езика, да причини уртикария и системна анафилаксия. Започнахте да кихате, кашляте или плачете без причина? Бягайте от горчицата. Вие сте алергични!
Помня! Прекомерната страст към изгаряне на подправки по време на обяд може да причини задух и загуба на съзнание.