Горещ чай, студен чай
Горещ чай
Горещият чай провокира рак на хранопровода. Изследователи от университета в Техеран са изследвали "навиците за чай" на 300 жители на Голестан, северната провинция на Иран, които са били диагностицирани с често срещана форма на рак на хранопровода, сравнявайки ги с навиците на 570 здрави жители на същия регион. Оказа се, че е особено опасно да се пие горещ чай, чиято температура е 65 ° C и повече. Оказа се, че в сравнение с топъл чай (до 60 ° C), пиенето на тази напитка горещо (65-69 ° C) е изпълнено с повишен риск от рак на хранопровода. А много горещ чай (от 70 ° C) увеличава този риск многократно. Техеранските лекари препоръчват да изчакате, докато горещият чай изстине или да охладите напитката в устата си. Тогава рискът да се разболеете от рак от горещо клони към нула.
Китайска медицина за горещия чай. Много горещата храна лесно предизвиква издигане на огън и натрупване на топлинен токсин в канала на далака, което се проявява в гърлото, подуване и запушване в гърлото. Ян Йонхе, живял по време на управлението на династията Сун (960-1279), анализирайки причините за болестта, пише: „Ако ядете много пържена храна, пиете прекомерно горещ чай, това ще доведе до натрупване на топлинен токсин в гърдите и диафрагмата, появата на заболявания на гърлото, увреждане на кръвоносните съдове,разрушаване на зъбите. Хората, които обичат топъл чай и храна, често имат затруднено преглъщане и запушване на храната. Тъй като топлината уврежда течностите, гърлото става сухо и храната не прониква.
В книгата Yang Sheng Zhi (Records on the Nourishment of Life) се казва: „Когато се яде гореща храна, се отделя пот, в тялото влиза вятър, появява се главоболие, косата пада, очите се затварят и искате да спите.“ Ако не внимавате и ядете много гореща храна, можете да изгорите езика, гърлото, хранопровода. Затова винаги трябва да изчакате, докато храната се охлади малко.
В Русия имаше традиция да се пие чай от чинийка, за да не е много горещ. Константин Маковски я залови, изобразявайки младо момиче, което пие чай. Да не забравяме и тази, както се оказа, полезна традиция.
Студен чай
История на студения чай
Швейцария се счита за родното място на студения чай в опаковки (бутилки или кутии). Един швейцарец, след като посети Америка и се върна у дома, предложи идеята за пускане на готов студен чай в бутилки.
Студеният чай се разпространи в България, страните от ОНД сравнително наскоро, по време на разпадането на СССР, с появата на западните чудовища за бързо хранене. Те го пият главно в горещо време, през лятото, в южните райони - през цялата година.
Студен чай от върба може да се приготви и у дома чрез охлаждане на обикновени чаени листа. Умерено студен чай е за предпочитане пред пиене, отколкото газирани напитки, съдържащи например вредни газове аспартам. Напротив, Иван чайът съдържа антиоксиданти и много други полезни елементи.
Ползите и вредите от студения чай
Докато горещият чай и храната провокират горните проблеми, ледените напитки, студеният чай и храната дават други негативни ефекти: студена стагнация, натрупване на храчки, отслабване на храносмилането.
Студеният чай уврежда зъбите. Рязкото охлаждане, температурната разлика (гореща храна, след това студен чай) уврежда зъбния емайл. От температурната разлика се образуват микропукнатини по зъбния емайл. Температурната разлика е стрес за храносмилателната система. Нашите вътрешни органи са скрити вътре, за да ги предпазим от въздействието на променящата се външна среда. Такива действия намаляват имунитета, причиняват слабост и сънливост.
Студеният чай нарушава храносмилането. През 1969 г. съветски радиолози неочаквано откриха необичайно свойство на студената вода, благодарение на което собствениците на заведения за бързо хранене направиха своите богатства. Работата е там, че рентгенолозите искаха да постигнат задържане на бариева каша в стомаха. Както се оказа, студената каша напусна стомаха по-бързо, отколкото експертите имаха време да коригират несъвършеното си оборудване. Освен това учените започнаха да провеждат изследвания и установиха, че ако пиете храна със студени напитки (ледена вода или чай), времето, през което храната остава в стомаха, се намалява от няколко часа до 20 минути! . И това заплашва със затлъстяване (невъзможно е да се получи достатъчно храна), постоянно чувство на глад, развитие на гнилостни процеси в стомаха и други проблеми.
Един от най-разпространените митове за студената вода е, че тя утолява жаждата. Физиолозите обаче смятат друго: студената вода отнема много повече време, за да се абсорбира от тялото, тъй като за това трябва да се нагрее в стомаха до телесна температура.Аюрведа също се противопоставя на приема на вода (особено студена!) преди, по време и след хранене, тъй като това угасва агни (храносмилателния огън). Според ведическата медицина пиенето на вода веднага след хранене е като пиенето на отрова, т.к нанася се сериозно увреждане на енергията, с която тялото смила храната. Вместо храносмилане настъпва процесът на гниене, което води до прекомерно отделяне на киселина и газове. Така се стартира верига от фатални за организма реакции.
Пиенето на студен чай и всякаква студена напитка след хранене оказва голямо натоварване на червата. Храната бързо напуска стомаха, а нейният протеинов компонент остава в червата и започва да гние. Така можете да получите чревни възпалителни заболявания и дисбактериоза. Пиенето на студени напитки нарушава кръвоснабдяването на различни органи. Това води до отслабване на органите и нарушаване на тяхната работа. Може да причини инфаркт, проблеми с бъбреците, мозъчен кръвоизлив, запек и други чревни разстройства. Това се отнася не само за системния прием на студени напитки, но и за всяка студена храна.
Студеният и горещ чай нарушават хармонията на Ин и Ян. Топлите напитки и храна са най-добри за далака и стомаха. Когато храната е твърде студена или твърде гореща, хармонията на Ин и Ян се нарушава, което намалява имунитета и е причина за много заболявания. Храната, постъпваща в тялото, трябва да е топла, телесна температура.
На Изток има поговорка: "Горещо - не изгаря устните, студено - не замръзва зъбите." Твърде горещата или студена храна е много неблагоприятна за вътрешните органи. Студената храна не трябва да причинява зъбобол, ако храната е студена, червата се увреждат. Горещата храна не трябва да изгаря устните, ако храната е гореща, костите се увреждат.