Горещ шоколад от Шоколадница
. от какво се прави и възможно ли е да се направи същото у дома, може би някой знае?
Отговорено: 13
Разтопете парченца шоколад в горещо какао, като разбъркате добре.
оо! Днес ще го пробвам, благодаря
пих в кухнята с приятели Не помня точно, може би дори на водна баня тази процедура се проведе
добре, ако го топнеш в какао, тогава може и без баня, мисля. много вкусно..
горещ шоколад 11/09/2007 17:41
1/3 чаша какао на прах 1 1/2 чаша вода 1/3 чаша захар щипка сол щипка ванилия
Смесете всички съставки, с изключение на захарта, и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато масата стане хомогенна. Добавете захарта и гответе още 4 минути при непрекъснато бъркане.
За да избегнете бучки, по-добре е да готвите шоколада на водна баня, въпреки че всичко зависи от котлона.
Re: горещ шоколад 11/09/2007 17:47
gggg, не го прави като мен.
и го направих просто: натроших блокчето шоколад в чаша и го сложих в микровълновата фурна.
след това чашата трябваше да бъде изхвърлена и пожарната аларма работеше%)
беше необходимо да се добави сметана))) и в ccd-горчив шоколад 2 блока, сметана 10%. натрошете шоколад, смесете със сметана за 5-10 минути във фурната))) без захар. все пак можете да направите всичко това не във фурната, а на котлона. Просто трябва да бъркате през цялото време. и шоколадът е добре да се вземе. такива боклуци излязоха от alpen-gold.
ако капнете малко вода или мляко и го издърпате, докато още се виждат парчетата, тогава ще се разтопи, но няма да изгори :)
Не знам какъв е вкусът на горещия шоколадот Шоколадница, но най-шоколадовият горещ шоколад, който съм опитвала, се прави така:
50 г черен шоколад за готвене (Fazer например) на 150 мл прясно мляко.Шоколадът е задължителен за готвене - към обикновения шоколад често се добавя нишесте, което при разтопяване се подсирваНа водна баня се оставя да заври три пъти, като се разбърква старателно с бъркалка. Не се вари! Захар - на вкус.
Избистряне - първо разтопете шоколада (на водна баня), а след това налейте, като разбърквате, млякото.