Горещи "узбекски" момчета

GRAND
В Екатеринбург избухна скандал между двама големи ресторантьори. Този път фокусът беше върху две заведения, работещи във формат „чайна“ – „Проект PLOV“ и наскоро откритият „GRAND Uryuk“. Публичното изясняване на отношенията за пореден път показа колко се засили борбата за клиентела в предприятията за обществено хранене на фона на кризата и разширяването на федералните проекти в регионите.

Руслан Мухаметшин, оперативен директор на веригата ресторанти PLOV project, на страницата си в социалната мрежа сподели с потребителите изключително негативно впечатление от новия ресторант GRAND Uryuk със средиземноморска и ориенталска кухня. Според Р. Мухаметшин, той посетил заведението заедно с колегите си от проекта PLOV изключително като обикновен гост.

Също така на страницата си той изрази недоволство от малките порции барбекю и се оплака от нарушаването на правилата за приготвяне на традиционни ориенталски ястия.

Но най-вече той беше поразен от цената, която компанията плати за вечерта в GRAND Uryuk - 12 хиляди рубли.

Трябва да се отбележи, че GRAND Uryuk влезе на пазара в Екатеринбург преди малко повече от месец - на 20 май 2017 г. Разположен е на два етажа от елитната галерия Vanzetti. Институцията е част от московската верига ресторанти Uryuk, която е собственост на предприемача Антон Винер. Освен в Екатеринбург, ресторантите на веригата се намират в Москва, Казан, Лондон, Дубай и други градове. Обемът на инвестициите в проекта Урал възлиза на 2,3-2,5 хиляди щатски долара за 1 кв. Км. м. Менюто на ресторанта се основава на узбекска кухня, а средната проверка е 1,5 хиляди рубли.

Абонатите на Р. Мухаметшин бяха разделени на два лагера: някои силно подкрепиха представителя на проекта PLOV, споделяйки своите примери за неуспешно пътуване до GRAND Uryuk, докато други го осъдиха за неспазване на професионалнитеетика.

На свой ред Сергей Миночкин, директор по развитие и франчайзинг на ресторанти GRAND Uryuk, само благодари на Р. Мухаметшин „за PR“ и обеща да му плати бонус от 50 хиляди рубли. за фотосесия.

Междувременно, според Олег Ананиев, собственик на Restaurant Group, ръководството на GRAND Uryuk трябва да се вслуша в мнението на професионалист, който познава нюансите на работата на пазара на Урал.

Все още не е ясно дали скандалът между двете институции ще продължи. Друг е въпросът, че в условията на финансово-икономическа криза той показа колко се изостри борбата за клиенти в предприятията за обществено хранене. Особено на фона на активното разширяване на федералните мрежи в регионите.