Готвене - Авокадо с месни продукти

За рецептата ще ви трябва:

- бял хляб (дебели парчета) - 8 бр. - чесън (обелен и нарязан на две) - 1 скилидка - зехтин - 1 с.л. л. - бекон (тънки лентички) - 8 бр. - авокадо (резени) - 3 бр. - лимонов сок - 2 с.л. л. - копър (нарязан) - 2 с.л. л.

Подсушете филийките хляб от двете страни, натъркайте срязаната страна на чесъна от едната страна. Намажете със зехтин. Запържете бекона на среден огън за 3-4 минути, извадете го от тигана и го поставете върху плътна хартиена кърпа. Потопете авокадото в лимоновия сок и го подредете добре върху филийки хляб. Подправете и поръсете с бекон и копър.

За рецептата ще ви трябва:

- антрекот - 4 бр. (по 180 гр.) - разтопено масло - 3 с.л. л. - сол - 1 ч.л. - бял пипер (прясно смлян) - 1 ч.л. - гъби на прах - 1 шепот - авокадо (узряло) - 2 бр. - сок - 1 лимон - заквасена сметана - 3 с.л. л. - лют червен пипер - 1 шепот - див лук (нарязан на ситно) - 2 с.л. л.

Измийте антрекота, подсушете го и запържете в сгорещено гхи на силен огън за 3 минути от всяка страна. Сол, черен пипер, поръсете с гъби на прах, след това покрийте и поставете на топло място. Авокадото се обелва, разполовява по дължина, отстранява се костилката и се поръсва с лимонов сок, за да не потъмнее. Отделете половината от плодовете, от останалите пригответе картофено пюре със заквасена сметана в миксер.

Отцедете останалата мазнина след пърженето, загрейте соса от авокадо в тиган, но без да завира, след това посолете и поръсете с бял и кайенски пипер. Загрейте месото, заедно със сока, отделил се при пърженето, в соса. Изсипете наситнения див лук в соса. Нарежете останалите половинки авокадо на филийки и ги поръсете с лимонов сок. Антрекот в соссервирайте върху предварително загрята чиния и гарнирайте с резенчета авокадо. Това ястие може да се сервира с натрошен ориз, подправен с масло.

За рецептата ще ви трябва:

- пиле (филе) - 4 бр. - праз - 1 бр. - тиквички - 1 бр. - слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л. - сол - 1 ч.л. - черен пипер - 1 гр. - канела - 1 ч.л. - джинджифил (млян) - 1 ч.л. - портокали - 2 бр. - авокадо - 2 бр. - ядки - 50гр.

Нарежете пилешкото филе на тънки филийки. Почистете, измийте и нарежете праза на ситно. Измийте и нарежете тиквичките на филийки. Загрейте слънчогледовото олио в тенджера или голям тиган. Запържете пилешкото месо, праза и тиквичките. Подправете със сол, черен пипер и джинджифил. Обелете и нарежете портокала на филийки, авокадото на филийки. Смесете с пилешкото месо и зеленчуците. Запечете ядките в сух горещ тиган. Поръсете ги върху получената смес в тавата.

За рецептата ще ви трябва:

- пуешко (филе) - 800 гр. - доматен сос - 1 ч.л.

- крема сирене - 100 гр. - авокадо - 1/2 бр. - лимонов сок - 2 с.л. л. - доматен сос - 1 ч.л. - сол - на вкус

Измийте пуешкото филе, подсушете го и добре го отбийте. Смесете зехтина с доматения сос. Втрийте сместа върху всяко парче пуешко и оставете да престои около 30 минути. Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката. Извадете пулпата от едната половина с лъжица. Другата половина поръсете с 1 с.л. л. лимонов сок. Смесете пулпата от авокадо, крема сиренето, останалия лимонов сок в блендер до гладкост. Посолява се малко. Към получения сос добавете доматения сос и разбъркайте.

Изпечете парчетата пуйка в горещ тиган. Отстранете кожата от половината авокадо, нарежете на тънки филийки ипоставете върху чиния за сервиране. Поставете парчета пуйка отгоре. Сервирайте соса отделно.

За рецептата ще ви трябва:

- светли стафиди (без костилки) - 200 гр. - портокалов сок (прясно изцеден) - 8 с.л. л. - ориз (дългозърнест) - 200 гр. - пиле (филе) - 500 гр. - зелен лук (нарязан) - 4 с.л. л. - авокадо - 4 бр. - слънчогледови семки - 100 гр. - соев сос - 4 с.л. л. - джинджифил (натрошен корен) - 4 ч.л. - черен пипер (смлян) - на вкус

Залейте стафиди с портокалов сок за половин час, след което загрейте почти до кипене. Сварете ориза по такъв начин, че зърната да не се слепват, изцедете водата, оставете да изстине. Нарежете пилето на малки парченца, след като отстраните кожата. Накълцайте зеления лук. Разрежете авокадото на две по дължина. Отстранете пулпата, като запазите "кошничките". Микс: ориз, каша от авокадо, стафиди, лук, пилешко месо, почистени семена, корен от джинджифил, соев сос, черен пипер. Напълнете "кошничките" с получената смес, наредете ги върху хартия за печене и печете 15 минути на 190С. Деликатесът се поднася топъл.

За рецептата ще ви трябва:

- телешко печено - 400 гр. - сол, черен пипер - на вкус - картофи - 700 гр. - розмарин (нарязан) - 1 ч.л. - домати - 2 бр. - чесън - 2 скилидки - авокадо - 1 плод - плодов оцет - 1 с.л. л. - кисело мляко (от пълномаслено мляко) - 2 с.л. л.

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте месото, сол и черен пипер. Измийте картофите и направете чести разрези от едната страна. Прехвърлете месото в тава за печене и запържете за 40 минути. 5 минути след началото на пърженето се разпределят картофите около него и се поръсват с розмарин. Доматите се обелват и нарязват на кубчета. Накълцайте чесъна. Отстранете костилката от авокадото. Поръсете пулпата с оцет и я намачкайте. Добавете чесъна и киселото мляко.Сол и черен пипер. Извадете говеждото печено от фурната, оставете го да престои известно време и след това го нарежете. Сервирайте с картофи, сос и кубчета домат, гарнирайте с домати и билки по желание.

За рецептата ще ви трябва:

- яйце - 6 бр. - шунка (на парчета) - 100 гр. - магданоз (нарязан) - 2 ч.л. - черни маслини - 6-8 бр. - Сирене грювиере (настъргано) - 100 г. - масло - 15 г. - растително масло - 1 ч.л. - авокадо (нарязано на парчета) - 1 бр.

Загрейте скарата. Счупете яйцата в купа. Добавете 2 с.л. л. вода, подправете със сол и черен пипер. Разбийте с вилица. Добавете шунката, маслините, магданоза и половината настърган кашкавал. Загрейте олиото в тиган с диаметър 20 см. Изсипете яйцето. Гответе 1 минута, докато долната част покафенее, но горната все още е течна. Поръсете авокадо и останалото сирене отгоре. Сложете под грил за 2-3 минути да се запекат отгоре. Сервирайте горещ или студен със салата.

За приготвяне на ястие:

- лук - 1 бр. - чесън - 1 скилидка - люта чушка (шушулка) - 1 бр. - панировка - 2 с.л. л. - телешко (кълцано) - 400 гр. - яйце - 1 бр. - растително масло - 3 супени лъжици. л. - черен пипер (смлян) - на вкус - сладък пипер (зелен и жълт) - 400 гр. - лук (сладък) - 1 бр. - домати - 400 гр. - боб (от консерва) - 1 консерва - чили сос - 150 мл. - зелен лук (стрък) - 2 бр. - авокадо - 1 бр.

Нарежете лука и чесъна. Нарежете лютата чушка на кубчета. Смесете всичко с галетата, каймата, яйцето, подправете със сол и черен пипер. Направете 8 плоски шницела, запържете в 2 с.л. лъжици масло за 3 минути. от всяка страна, поставете на топлина. Нарежете сладкия лук. Чушките и доматите се нарязват на кубчета. Лукът се задушава в 1 с.л. лъжица олио.Добавете чушки, домати, боб, чили сос. Оставете да къкри 10 мин. Добавете наситнения зелен лук и нарязаното на кубчета авокадо.

За рецептата ще ви трябва:

- тортили - 10 бр.

- пилешки гърди (половинки) - 10 бр. - авокадо - 2 бр. - сок от лайм - 2 бр. - гъста салса - 1 чаша - заквасена сметана - 3/4 чаша - тъмен боб - 2 кутии - маруля (ситно нарязана) - на вкус - сол, черен пипер - на вкус

Сварете пилето в подсолена вода, докато омекне, охладете леко, нарежете на ситно, сол и черен пипер. Върху затоплени тортили се слагат на слоеве затоплен боб, пилешко месо, пасирано авокадо, поръсва се със сок от лайм, добавя се салца, маруля, заквасена сметана. Навийте сладките и сервирайте веднага, докато се напоят и омекнат.

За рецептата ще ви трябва:

- домати (нарязани на ситно) - 4 бр. - лук (червен) - 1 бр. - краставица (парче, обелено и нарязано на ситно) - 5 см. - боб (от консерва) - 100 г. - лайм (само сок) - 1 бр. - кориандър (нарязан) - 2 с.л. л. - чили сос - 2 с.л. л.

- тортила (от пшенично брашно) - 8 бр. - авокадо - 2 бр. - пуешко (нарязано пушено) - 400 гр.

Загрейте фурната на 180С. Комбинирайте домати, лук, краставица, боб, сок от половин лайм, кориандър и чили сос. Сезон. Увийте сладките във фолио и загрейте във фурната за 5 минути. Почистете авокадото от костилката и обелете, сложете в купа, смесена със сока от лайм. Намачкайте авокадото с вилица.

Напълнете тортилите със салса, авокадо и пуешко.

Нарязваме на ситно 340 гр. варено пилешко месо, 1/2 глава червен лук и 1 обелено авокадо. Комбинирайте с купена от магазина или домашно приготвена доматена салса и напълнете 4 дебели мексиканскипалачинка, тортила. Отгоре сложете лъжица заквасена сметана и навийте на руло. Много добре да вземете със себе си на пикник.