Готвене на суши, рецепти на Джейми Оливър

Приготвянето на суши е възможно и у дома. Прочетете как да направите веган суши у дома и гледайте как Джейми прави сашими.

Продукти за 2-3 порции

200 г ориз за суши 1 супена лъжица оризов оцет 2 листа нори ¼ краставица ¼ червена чушка ½ морков ½ малко зряло авокадо

Разбира се, не винаги е възможно да приготвите ролца, суши или сашими у дома – понякога не сте сигурни в качеството на продуктите, понякога нямате смелост да „посегнете“ на екзотични ястия. Цялото разнообразие от рибни ястия (и много други!) е представено от ресторант Yakitoriya. Поръчайте ястия по избор с доставка до дома и отстъпки - организирайте си празник!

Майсторски клас Готвене на суши

1. Поставете ориза в малка тенджера с 375 ml вода, оставете го да кисне за 30 минути, след което го оставете да заври.
2. Покрийте и гответе 10 минути, докато водата се поеме от ориза.
3. В купа разтворете захарта в оцета, след това разбъркайте ориза, като разбърквате с гумена шпатула.
4. Оставете да се охлади за 20 минути преди употреба.
5. Измийте и почистете зеленчуците.
6. Нарежете на ситно.
7. Поставете лист нори върху бамбукова подложка за суши, след което разпределете половината от ориза върху листа, с изключение на 1 см в горната част.
8. Добавете зеленчуци хоризонтално към ориза.
9. Навийте постелката от близкия ръб, като регулирате пълнежа с пръсти.
10. Извадете рулото от подложката и го нарежете на 6 или 8 части.
11. Повторете с втория лист нори.

Обикновеносервирайте суши с уасаби и соев сос.

За да направитеролка Калифорния, ви трябват

• покрийте лист нори с ориз
• поръсете с препечени сусамови семена
• след това внимателно обърнете листа нори върху постелката, така че оризът да е отдолу, а норито да е отгоре.
• Добавете произволна комбинация от пълнители, навийте.
• Нарязани.

За тези, които не искат да се ограничават със зеленчуци, предлагамерецепта с риба - сашими.

Нарежете кефала (филето) на малки филийки.

• На остро ренде отстранете кората на 1 лайм.
• Изстискайте сок от лайм.
• Сложете рибата в купа, посолете леко и полейте със сока.
• Разрежете нара наполовина и отстранете семената на нара.
• Поставете рибата върху чиния за сервиране, поръсете с кора и семена от нар.
• Малко настърган джинджифил и няколко листа босилек допълват ястието.

Готово!

Проста и лесна рецепта. Всичко, от което се нуждаете, е много прясна и качествена риба!

Приготвянето на суши не е трудно, но изисква абсолютно пресни и качествени продукти!

---