Хмел - красива лиана или божи дар за гурме

Много хора свързват хмела предимно с бирата. Но в същото време не всеки знае как изглежда този хмел и за какво друго е необходимо. Но хмелът е красива, мощна лиана, която може да украси всяка ограда, пергола, арки и стълбове. Висящи като декорация, зелените шишарки изглеждат особено декоративни. Компонентите на хмела се използват не само в производството на бира и хляб, той се консумира суров и преработен. Млади листа и надземни издънки, както и лозя отиват за храна. В допълнение, хмелът е отлично успокояващо средство и нормализира водно-солевия баланс в човешкото тяло.

Хмелът е двудомна лиана, принадлежи към семейството на конопа. Но той представлява това семейство сравнително наскоро, тъй като преди това е бил причислен към семейството на черницата. Известни са три рода хмел, от които най-широко използвани са обикновеният хмел (Humulus lupulus), или пълзящият хмел, отглеждан като зеленчукова култура, и японският хмел (Humulus japonikus), или катерещият хмел, който има декоративно предназначение.

Женските съцветия (шишарки) са много малки цветя, разположени на една ос (стъбло), броят им може да достигне 20-50 цветя. В долната част на шишарката се образуват лупулинови жлези с вещество с горчив вкус - лупулин. Концентрацията на лупулинови жлези в женските цветя е много по-силна, отколкото в мъжките. Оплодените цветя впоследствие ще развият семена.
Мъжки - разклонени метли с малки цветчета около 6 мм. Различават се в прости околоцветници и 5 тичинки с удължени прашници. Лупулиновите жлези са много малко, за разлика от женските. След като съцветията избледняват, те падат.

Японският вид е по-често разпространен на същата географска ширина като Япония, докато у нас навсякъде се отглежда обикновен хмел („бирен хмел“), за който ще стане дума.

Засаждане на хмел

Тази лоза се нуждае от умерен, влажен климат. Хмелът обича влагата и топлината, но не понася подкисляването на почвата, както и близкото залягане на подпочвените води.

Хмелът предпочита почва с нормална киселинност или леко кисела, той също ще расте на леко алкална почва, но по-лошо. Леката почва се възприема по-добре от тежката.

Расте добре в частична сянка, но ще расте и на слънце, точно в този случай листата могат да бъдат повредени от насекоми и различни заболявания. Обикновено се засаждат от южната страна, за да изолират северните ветрове. Но повярвайте на опита ми от кацане почти от всички страни, няма голяма разлика.

За да започне вегетационният период, е необходимо температурата да бъде най-малко + 10 ° C, а лозата ще достигне добро развитие при 22 ° C.

Тъй като хмелът е висока лоза, почвата за нормалното му развитие трябва да е добре заредена с органични и минерални торове. През есента за копаене добавете полуугнил оборски тор и двоен суперфосфат. Освен това органичната материя е много по-важна, но не прясна. По-добре е да не добавяте торф към самата почва, за да не стане прекалено кисела, но мулчирането с торф след засаждането е хубаво нещо.

Бих ви посъветвал да обърнете внимание на женските растения с конуси, с тях растението изглежда много декоративно и необичайно. Но без висока опора е невъзможно да се получат много конуси.

Можете да засадите както през есента, така и през пролетта. Обикновено хмелът се размножава чрез резници, коренови издънки или части от коренища, размножаването чрез семена се използва само от животновъдите. Можете да направите жлеб и да засадите нарязани коренови резници на разстояние около 1 m един от друг,осигуряване на подкрепа за всеки. И това е възможно в дупките, не видях голяма разлика. Зелените резници се изрязват, като правило, от растения, които са на възраст над 3 години. Вирее на едно място около 20 години. Старите растения се изкопават и се засаждат резници от най-младите коренища.

Общи грижи за хмела

През първите 3 години от живота хмелът се подхранва с течен лопен и други органични и минерални торове.

Хмелът много обича поливането и е много важно за красива зелена маса, поливайте обилно през първата половина на лятото. Поливам моята по-интензивно на слънце, тази лиана, която е на сянка, се полива малко и доста рядко, въпреки че през първата година от живота я поливах интензивно.

Всяка есен надземната част се отрязва. Често се сблъскват с пожълтяване на листата - това се дължи на пролетни слани до -5 ° C. Стъблата губят своята еластичност и изглеждат "намачкани", но след известно време растението се възстановява. Но добивът на шишарки на такива клони е намален.

Прибиране на реколтата

В първите години на отглеждане на хмел в моето владение се образуваха много шишарки, пълнехме възглавници с тях и шиехме матраци за почивка на улицата по всяко време. Вярвахме, че такова спално бельо има успокояващ и масажиращ ефект. Но със задълбочаване в тази област стана ясно, че е необходимо да се съберат суровини в точно определено време за това.

Шишарките от хмел трябва да се берат, когато достигнат техническа зрялост. Тяхната ефирност изчезва и люспите прилягат плътно към основата, когато се натиснат върху издатината, тя става еластична и следата от натиск бързо изчезва. Цветът на конусите от зелено става по-светъл: златисто зелен или дори зелено-жълт. Пъпките развиват лепкавост и по-осезаема миризма, излъчвана от лупулиновите жлези.

отрязвамшишарки с малки дръжки, събирайте всеки отделно. Първо вземете по-големите, а след това всички останали. Не преекспонирайте растението, в противен случай шишарките ще станат кафяви и качеството им ще намалее значително. При натрупване на събраните пъпки ги поставяйте свободно, за да не образуват плътни налепи.

Стъблата трябва да се отрежат на разстояние 15-20 см от повърхността на почвата и да се изгорят, за да се премахнат възможните болести по растенията.

Видове и сортове хмел

Обикновен хмел Това е видът хмел, с който сме запознати и се използва при печене на хляб или пивоварство. Именно той има лечебни свойства и е надарен с етерични масла. Тази лоза е многогодишна, двудомна и с дълго пълзящо коренище. От личен опит мога да кажа, че коренището е в състояние да преодолее много препятствия под земята от мястото, където е засадено, до откритата почва. Всъщност пълзи под пътеките и различни видове зидария. Увивно стъбло от 7 м може както да привлече градинар за гъсто озеленяване, така и да причини много проблеми, ако безмислено изберете място за кацане. Самото стъбло е тетраедрично, има остри малки шипове. Листата с грапава повърхност и жълтеникави жлези.

По едно време украсих ограда с малък хмел от този тип, в резултат на което започна да наводнява всичко наоколо без разрешение. Има го твърде много и е отровно. Можете да надраскате силно по стъблата му, раните заздравяват дълго време и са много "парящи". Бебето ми, бягайки покрай него, хвана стъблото с лицето си, бузите, челото и част от носа му бяха силно надраскани, драскотините зарастваха дълго време и създаваха много проблеми при къпане на детето, особено в първите дни.

Обикновени сортове хмел

В момента сортовете хмел, които се използват вварене, но те обикновено не са зонирани. Нека се спрем на сортовете, които днес имат най-голямо търсене сред градинарите.

Хмел Пивовар е средносрочен сорт с вегетационен период от около 115 дни, препоръчван за лесостепната зона. Този сорт е слабо засегнат от болести, устойчив на накисване, замръзване и толерира суша. Използва се за приготвяне на хмел-съдържащи препарати, както и в бирената индустрия. Има деликатен аромат. Масивно, широкоцилиндрично растение с дължина около 6,5 м. Когато се засажда покрай оградата, няма да образува „шапка“. Също така няма да даде голям брой шишарки. Самите конуси са средни по размер и с удължена цилиндрична форма, но в същото време самият конус е широк и доста плътен. Прикрепен към бягството ниско. Листата са средни по размер, на повърхността се усеща вълнообразност, цветът е зелен.

Хмелът Triumph е със среден размер, заоблени пъпки. Закопчават се ниско и имат средна плътност. Растението е доста високо, с цилиндрична форма. Способността за образуване на "шапка" е средна. Има деликатен аромат, така че може да се използва както в пивоварството, така и в преработката за получаване на концентрирани гранули. Добре е за градинаря, защото ще расте редовно на едно място в продължение на 15 години, докато не замръзва, устойчив е на суша и намокряне. Но може да бъде засегнат от паякообразни акари.

Японски хмел

Името на този хмел говори само за себе си, той дойде при нас от Япония, расте в територии, близки до родината му: Курилските острови, Хабаровск, Далечният изток и остров Кунашир са богати на тази лиана. Този вид пълзящо растение е едногодишен, листата му са силно разчленени на 7 дяла. Основната цел е вертикално градинарство. Lupulin конуси и жлези, като хмелчесто срещани, този вид няма.