Хранене при панкреатит 10 лоши и 11 добри вида храни

Панкреатитът е възпалително заболяване на екзокринния панкреас. В резултат на това се нарушава производството на ензими, участващи в процеса на храносмилане. Най-честите причини, водещи до панкреатит, са прекомерната консумация на алкохол и хроничните възпалителни заболявания на жлъчния мехур. Ето защо при такова заболяване е желателно да се спазва специална диета, за да се избегне обостряне на това неприятно заболяване.

Какви храни са разрешени при панкреатит

1. Постни меса: пилешки гърди без кожа, заешко, пуешко, телешко, нетлъсто говеждо.
   
   Всички месни ястия е за предпочитане да се приготвят на пара или варени, а може и да се пекат във фурната в специална торбичка. Пърженото месо с панкреатит е противопоказано, тъй като съдържа много мазнини и холестерол, за разграждането на които не се произвеждат достатъчно ензими;
2. Млечни продукти.
   
   По-добре е да изберете нискомаслени млечни продукти или с най-нисък процент съдържание на мазнини;
3. Зеленчуци.
   
   Най-полезни ще бъдат зеленчуците, съдържащи в състава си нишесте. Това са например картофи, моркови, броколи, цвекло, тиквички. В ограничени количества можете да ядете лук, чесън;
4. Плодове.
   
   Ако имате панкреатит, не трябва да ядете плодове, които съдържат много фибри, които, както знаете, не се разграждат. Можете да ядете банани, зелени ябълки, диня, ягоди, пъпеши, авокадо;
5. Овесена каша.
   
   Такава храна като овесена каша с това неприятно заболяване няма да причини вреда, а напротив, само полза. Можете да ядете ориз, елда, ечемик, грис, просо. Просто ги сварете във вода без добавяне на подправки, след което смелете и консумирайтев полутечна форма. Разбира се, такова ястие не може да се похвали с особено приятен вкус, но е здравословно и няма да доведе до обостряне на заболяването;
6. Крекери и хляб.
   
   Крекерите и хлябът трябва да се избират само ръжени, в идеалния случай хлябът трябва да е пълнозърнест. Не трябва да се опирате на такива продукти, но 50-100 грама ръжен хляб или бисквити няма да навредят;
7. Компоти.
   
   Компоти могат да се приготвят от разрешени плодове и горски плодове, както и сушени плодове;
8. Риба и морски дарове.
   
   Рибата за пациент с панкреатит, както и месото, трябва да бъде постно и приготвено по всякакъв начин, освен пържене. Можете също така да използвате варени морски дарове като калмари, скариди;
9. Яйца.
   
   Яйцата при панкреатит могат да се консумират от пиле и пъдпъдъци. Дневният максимум е 2 кокоши яйца или 4 пъдпъдъчи яйца. Препоръчително е да не пържите яйцата, а да ги сварите или да приготвите омлет от тях за двойка;
10. Желе, желе.
    
    Тези продукти могат да се приготвят от разрешени плодове и да се консумират във всякакви количества;
11. Масло, ленено, маслиново, рапично, слънчогледово масло.
    
    Може да се консумират масла, но в малки количества. Например, можете да добавите малко масло към каша или да подправите салата със супена лъжица зехтин.

Какви храни не са разрешени при панкреатит

1. Алкохол.
   
   Топлите напитки трябва преди всичко да бъдат изключени от вашата диета, дори ако те не са основната причина за заболяването. Пиенето на алкохол при панкреатит може да доведе до такова опасно усложнение като панкреатична некроза;
2. Газирани напитки.
   
   Всички цветни и газирани напитки трябва да бъдат табу, тъй като постоянната употреба може да предизвика рецидивПанкреатит;
3. Пшеница.
   
   Не можете да ядете цялата храна, която съдържа много пшеница. Това са например житната каша, пшеничният хляб;
4. Зеленчуци.
   
   Забраненият продукт е и бялото зеле, което има силно жлъчегонно свойство;
5. Плодове.
   
   Забранено е да се ядат плодове, които съдържат много фибри в състава си. Те включват круша, праскова, нектарина, слива, портокал, мандарина, лимон, грейпфрут, червени и жълти ябълки;
6. Тлъсто месо и пушени храни.
   
   Такава храна е много тежка и висококалорична и възпаленият панкреас може просто да няма достатъчно ензими за смилане;
7. Пикантни и пикантни ястия.
   
   Всяка храна за човек, страдащ от панкреатит, трябва да се приготвя без подправки, максимум - малко сол или черен пипер. Пикантните подправки имат силно дразнещо действие и честото ядене на пикантни ястия лесно ще доведе до атака на панкреатит;
8. Гъби.
   
   Гъбите не са най-здравословната храна при панкреатит. Те са висококалорични и доста трудни за храносмилане, така че по време на заболяването трябва да се изхвърлят;
9. Сладкарски изделия.
   
   Съдържат много растителни и животински мазнини, които са противопоказани при заболявания на панкреаса;
10. Консерви.
    
    При панкреатит не можете да използвате консерви, както закупени, така и домашно приготвени. Месните консерви съдържат много мазнини, а зеленчуците съдържат голямо количество подправки.

Принципи на хранене при възпаление на панкреаса

1. Храненето е често, 5-6 пъти на ден. 2. Малки порции. 3. Храната трябва да е топла, но никога гореща или студена. 4.Яжте само одобрени храни.

Следвайки тези принципи, можете да бъдете в ремисия на болестта за дълго време и да поддържате здравето си.

---