И ние имаме кооперация! А ти
Всеки сам избира мястото си в живота. Тези, които имат предприемаческа жилка, се стремят да създадат собствен бизнес, вярвайки, че е най-малкото неразумно да се губят таланти „на чичо“. Какъв тип бизнес предпочитат тези, които са малко над тридесетте? Няма да съгреша срещу истината, ако кажа, че мнозинството правят пари в търговията. Купувайте евтино, за да продавате скъпо - този прост принцип се практикува от мнозина. Но има и такива, които избират по-труден, по-глобален, по-интересен бизнес. Като Олег МАХНАКОВ, който по едно време организира предприятие за производство на сирене в района на Калмански, а след това и една от малкото земеделски кооперации в региона. Любопитно е как местният жител на града е бил доведен в провинцията, как е установил сътрудничество, без да има пример за подражание наблизо.
„ТРЯБВА ЛИ ДА ОТВОРИМ ФАБРИКА?“ Въпреки че Олег е роден и израснал в Барнаул, той прекарва всичките си ваканции при баба си на село. И, между другото, той спечели първите си пари на същото място - паша на млади животни. След това стандартният набор - училище, университет. Олег е инженер по образование. Опитах се да направя нещо свое от студентските си години, опитах едно и друго с другарите си ... В резултат на това намерих ниша, като организирах предприятие за производство на меки сирена. Наехме бивш магазин за млечни продукти с партньори в квартал Калмански - помещенията бяха адаптирани, дори имаше налично оборудване. Отправната точка беше 2001 г. В продължение на девет месеца предприятието работи в начален режим - бяха проведени консултации с Научноизследователския институт по производство на масло и сирене, технологиите бяха усъвършенствани, оборудването беше коригирано и проблемът с персонала беше решен. В резултат на това LLC "Rikon" започна да доставя сирена "Adygeisky" и "Monarkh" на рафтовете. По-късно беше регистрирана търговската марка Zimarechye. Докато създавахме производство, навлизахме на пазара и увеличавахме обемите, дойдохмедо разбирането: необходими са редовни доставки на суровини за преработка. Междувременно в района на Калмански млякото ставаше все по-малко и капацитетът на цеха позволяваше преработката на големи партиди от него.
БЕЗ СУРОВИНИ НИКЪДЕ Докато нещата вървяха, Олег Махнаков не забрави за собственото си просветление. Получавайки в допълнение към инженерната професия на мениджър, той става участник в Програмата за обучение на мениджъри на организации от народното стопанство към президента на България. След това замина на месечен стаж в Германия, където разгледа работата на фермите и най-важното - кооперациите. В един момент всичко се събра: желанието за разширяване на бизнеса и непрекъснато осигуряване на производството на сирене със суровини. Махнаков и неговите другари започнаха с закупуването на ферма. През 2006 г. Grif LLC беше организирана на територията на Талменски район, установявайки се на базата на едно от бившите селскостопански предприятия, от което „наследи“ около пет „убити“ трактора, които не можаха да влязат в разклатените дворове - не преминаха на височина; малко добитък в размер на триста глави и всъщност очукани стопански помещения. Годишният млеконадой от всяка крава тогава се задържа в рамките на 2700 2800 кг. Така започва нов етап в дейността на предприятието. Един от основателите му - Иван Степанов - първоначално оглави "Vulture". И както винаги в началния период започнаха да възникват проблеми. Начало, разбира се, рамки. Бившето земеделско предприятие беше морално остаряла структура, която трябваше да бъде унищожена. Липсваха квалифицирани, отговорни хора. Тяхното издирване трябваше да се заеме на първо място. И тогава има сезон на сеитба - фермата е закупена през пролетта, време е да излезем на полето. Но на какво? Нямаше собствено оборудване - трябваше да го наема отстрани. В крайна сметка се справихме с всичко, всичко се получи. По-къснопредприятието се ръководи от млад и обещаващ директор, родом от Топчихински район, практикуващ. Именно той посочи важността на решаването на най-важния въпрос - земята. И започна процесът на регистрация на акциите. Когато имаше възможност, земята се купуваше, когато не се наемаше. Минаха няколко години, но темата все още е актуална: на фермата с 1500 животни, от които 650 млекодайни, явно не достигат наличните за обработка три хиляди и половина хектара. И преди, дори преди сушата, "Гриф" никога не е продавал зърно навън - целият обем е отивал за животновъдството. Но ако по-рано беше достатъчно, днес трябва да купуваме храна.
АЗ, ТИ, ТОЙ, ТЯ... ЗАЕДНО - КООПЕРАЦИЯ! Дойде моментът, когато идеята за създаване на кооперация започна да се прилага на практика, когато беше необходимо паралелно работещо предприятие за събиране на мляко от населението. Олег Махнаков си спомня как са пътували из селата, буквално чукайки на всяка порта, питайки собствениците дали гледат крави. В случай на положителен отговор те бяха поканени за сътрудничество. При това в дългосрочен план. В началото често се натъквахме на неразбиране на селяните. Някой предаде мляко на баби, които го занесоха в града на пазара, някой го изчетка - казват, предпочитам да го пия за прасетата. След това трябваше да броя с молив в ръцете си колко „златни“ са излезли прасетата. А стопаните замислено се почесаха и... се съгласиха да дарят мляко за „живи” пари на кооперацията. И той постигна целта си - да зареди фабриката за сирене със суровини. Трябва да се отбележи, че Олег Николаевич не искаше да действа чрез съществуващи посредници, от които има много в селата. Затова той създаде структура, подобна на тази, която видя на Запад. Всеки дарител на мляко беше предложенда реши: той ще предаде суровини на снабдителната и маркетингова земеделска потребителска кооперация "Колос" на текуща основа или еднократно, от време на време. Тези, които станаха членове на кооперацията (има 163 такива души днес в SPKC), заедно с този статут получиха определени права и задължения. Хората знаят със сигурност (това е записано в индивидуалните договори), че млякото се изкупува от фермата всеки ден, в определено време (освен когато навън е под 40 градуса под нулата). Общо изминават 400 километра. Ежедневно! Събирачите се задължават да приемат навреме суровините от фермите и да заплащат навреме доставените продукти. Между другото, собствениците на домакински парцели получават пари два пъти месечно. Доставчиците също имат задължение да снабдяват кооперацията с мляко. Ако собствениците на крави искат да продадат излишъка отстрани, моля. Само в този случай не трябва да разчитате на ползите, дължими на членовете на кооперацията. Така Махнаков осигури ред в Колос - за да напусне кооперацията, струва си да помислите внимателно и да претеглите всички плюсове и минуси. Лесно е да напуснете предприятието - проблематично е да се върнете.
МЛЯКО И СИРЕНЕ Докато Махнаков и неговите партньори вложиха всичките си усилия във формирането на суровинна база, производството на сирене работеше гладко, без големи промени. Но наскоро тук започна активно развитие. Увеличаването на обемите мляко доведе до реконструкция на предприятието. Построени са хиляда квадратни метра помещения, пусната е газова котелна централа, разширена е гамата от произвеждани сирена. Географията на продажбите също се разшири: меките сирена, произведени под търговската марка Zimarechye, бяха дегустирани и охотно взети от купувачи от Сибирския и Далекоизточния федерален окръг, Казахстан, Томска и Омска области, в най-близкитеплановете на ръководството са да отиде отвъд Урал, в европейската част на България Днес цената на изкупуване на мляко от ферми за кооперацията е 12 рубли. Някой ще каже - не толкова. Махнаков твърди: „Когато през 2012 г. цената падна до 68 рубли за литър, ние платихме 10, както беше записано в договора. Това, което се случва сега, не е страшно. Пазарът винаги поставя всичко на мястото си. В резултат достигаме нормалната средногодишна цена на суровините.”
В момента се работи по проект за изграждане на ферма за 800 крави в района на Талменски. Фирмата изгражда и жилища за своите специалисти. И така, в село Зимари, област Калмански, е израснала нова къща-близнак, а в бъдеще тук може да се появи цяла улица за работниците от фабриката за сирене. Трябва да се отбележи, че жилищата първо се отдават под наем на привлечени специалисти, а след това се изкупуват от тях. Олег Махнаков смята, че е грешно да се подарява апартамент, по-добре е да се даде възможност на хората да печелят пари за него.
Мария ЧУГУНОВА Талменски, Калмански райони