Сертификат за качество на зеленчуци
В селското стопанство зеленчуците са продукти, които са ядлива част от тревисти растения. Някои от зеленчуците, като домати и краставици, са ботанически горски плодове, но употребата им в кулинарията им е дала и името „зеленчуци“.
Поради повсеместното разпространение на различни химически торове и торове в съвременното земеделие, както и факта, че зеленчуците са важен хранителен продукт,сертифицирането на зеленчуците е необходимо, тъй като това е гаранция за тяхната безопасност за всеки потребител.
Според българското законодателство зеленчуците подлежат на задължително деклариране. Без съмнение, в съответствие със стандартите за качество, такива зеленчуци като картофи, пъпеши и семкови култури са сертифицирани. Тъй като стандартите за качество не са определени за всички видове зеленчуци,получаването на сертификат за зеленчуци трябва да бъде доброволно, за да се увеличи броят на купувачите и да се разрасне пазарът на зеленчукови продукти.
Сертифицирането на зеленчуците е доста времеемка процедура, но може да се приложи. Основните цели на сертифицирането са идентифициране на продуктите (проверка на съответствието на продукта с документацията) и оценка на неговата безопасност (проверка на липсата на вредни ефекти от консумацията на този продукт). За да получитесертификат за зеленчуци е необходимо да предоставите данни за доставчика, придружаващите документи за продуктите и техния каталог в специализиран сертификационен център.Сертификат за зеленчуци (декларация за съответствие) се издава от центъра след съответния преглед.
Сертификатът за зеленчуци е гаранция, че продуктът отговаря на стандартите и изискванията, установени от законаБългария, както и международни.