Имеретински хачапури - рецепта стъпка по стъпка
Имеретински хачапури е стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на една от разновидностите на хачапури, топящ се в устата пай с пълнеж от сирене. Хачапури е най-известното традиционно национално ястие на Грузия. Имерули кхачапури е кръгла торта с плънка от имеретийско сирене, най-вкусната рецепта за пай. Ако никога преди не сте пекли хачапури, силно препоръчвам да започнете с тази опция.
Имеретински хачапури - рецепта стъпка по стъпка
Съставки
- 200 грама тесто за хачапури (вижте рецептата за тесто за хачапури),
- брашно - за допълнително месене на тесто.
Първо трябва да приготвите тестото според връзката по-горе. Ще бъде достатъчно да приготвите три имерули хачапури.
Съставки за пълнеж
- 2 яйца (1 жълтък за намазване на хачапури, по желание)
- 30 г масло,
- 600 г сирене Имерети (може да се замени със сирене Фета или Моцарела).
Готвене
Кашкавалът се настъргва. Добавете едно яйце и 20 г масло.
Омесете готовото тесто преди употреба. Оставете за 10 минути.
Разделете тестото на три части, разточете всяка кръгла торта. Сложете една трета от плънката в средата на тортата.
Навийте плънката в тестото.
Обърнете и омесете с ръце, като запазите кръглата форма.
Внимателно се разточва с точилка.
Ето как трябва да изглежда имерулито преди печене във фурната.
Тавата за печене се поръсва леко с брашно. Печете хачапури в предварително загрята фурна на средна температуратемпература за около 15 минути.
Ако искате да смажете хачапури с жълтък, за златиста коричка, трябва да направите това 5 минути преди готовност.
Намажете готовото имерули с масло, веднага щом го извадим от фурната. Маслото ще омекоти тестото и ще направи хачапури по-апетитно и привлекателно.
Имерули хачапури нарежете и сервирайте веднага. Добър апетит!