Индийско ухо (Татяна Пороскова)
Вечерта реших да тръгна по кариерен път. Ако не намеря гъби, тогава ще счупя клони от млади брезови дървета на две или три метли. Метлите могат да се счупят след Троица. Добре, че не се налага да купувате.
Сега ми е трудно да плевя и плевя сам в градината, но тогава не трябва да купувам кой знае какви картофи. И ще бъде свое, ронливо, което не е по-вкусно. Всичко, което е най-полезно и вкусно, е това, което сложите в ръцете си.
Разбрах това много отдавна, когато се ожених и имахме собствено домакинство. И тя направи извара. Надигна се в купата на полужълти пластове, а над него плуваше прозрачна суроватка. А моето масло, което се научих да бия, по което още има капчици синкава влага и остатъци от мътеница, беше най-вкусно. И ако тя сложи варено свинско във фурната, след това отвори охладеното фолио и наряза филийки свинска мас, осеяни с розово месо, миришещо на чесън .... Това бяха най-вкусните и здравословни сандвичи. Нещо, което преминах от метли в далечни спомени.
Недалеч от кариерата. По съветско време те открили находища от естествени развалини в гората по хълмовете и решили да направят път, за да ги изнесат и използват за строителство. Но по някаква причина въпросът не беше завършен, Пътят беше обрасъл с млади ели и борове, весели брези, малини. А между боровете и елхите по мостовете тичаха пеперуди и гъби от стотинка и повече. Мястото е открито, ветровито и слънчево. Този път е между две села.
Отидох и се зарадвах. Запарено след проливни дъждове. Наблизо пърхаха седефено сини пеперуди и се настаняваха на влажната земя. Миришеше на билки, почти опияняващо.
И веднага видях алените капки на първите ягоди. Камбаните се полюшваха весело от ветреца. Малки невидими птички пееха в преливания. Те бяха повторени като скърцане от гласовете на другитептици. Бръмчаха пчели и земни пчели. Почти нямаше масло. Обикновено те казват това: - Имаше първия растеж.
Но това не ме разстрои. Тя се наведе над някаква прекрасна гъба, изпод която изскочи друга, по-малка. И сърцето ми светна от радост. Това е червенокоса! Като стар приятел се зарадва. Само необичаен джинджифил, но женско ухо. Всичко е като смачкано, дебело, а отдолу също е покрито с бял налеп. Това е добър и верен знак. Ако получите женско ухо, значи ще има гъби. Такива гъби са годни за консумация, но са жилави. Вървях обратно с куп млади брезови клони, ухаещи удивително през лятото, прохлада. А в чантата лежеше един невероятен джинджифил, женско ухо.