Интервю на Роман Никитин, "Жажда"
„Жажда? Определено става въпрос за мен!" - Роман Никитин веднага отговори на предложението ми за интервю. Съсобственик на най-голямата верига кафенета в света New York Coffee, както и на веригата Jeffrey's Coffee, кафенетата Coffee Moose, заведенията за хранене HOTDOGGER говори за една мечта, превърнала се в живот, и цели, които като фар не ви оставят да се заблудите.
– Роман, значи жаждата за бизнес е напълно разбираемо определение за теб?
– Излиза, че този неспокоен дух е живял във вас през цялото време?
- Не се съмнявайте. Започнах да правя бизнес много рано. Майка ми ми каза като дете: „Всичко, което видиш наоколо, е твое“. Въпросът беше само как мога да постигна това, което искам. На 16-годишна възраст в родния си Ижевск той отива да работи в мрежова компания, продаваща козметични продукти. Знаеш ли, тогава мнозина ми се смееха и казваха, че съм глупак. Носеше се из училището и, за да продаде консервите си, дори миеше главите на хората. Хората се присмиваха, а първата година и половина почти нямаше резултат. И тогава станах един от най-младите и успешни служители, компанията дори ми плати за обиколка на България, в която разказах личната си история.
Имаше пари, много добри доходи. Но в един момент разбрах, че е време да сменя сферата. След това Алексей Миронов завършва Висшето училище по икономика и донася шикозна тенденция от Санкт Петербург - кафене във времето. И веднага запалих. За Ижевск идеята беше просто революционна - тогава, преди почти 5 години, градът не беше виждал нищо подобно. Изненадващо всички отново ми казаха, че съм глупак. „Плащане за време? Да, те ще изядат всичко и ще си тръгнат. Но не ми пукаше - бях запален и нито за минута не се съмнявах, че това трябва да се направи. Алексей си тръгна и цялото откритие паднааз Три седмици - и първото ни антикафе "Бейкър стрийт" започна работа.
– Това означава ли, че веднага сте се влюбили в бизнеса си?
– Разбира се, и без това не може. Тук се проявява любовта ми към кафето. истински. Сега мисля, че ако по онова време някой обичаше кафето толкова, колкото аз, щяхме да имаме много повече конкуренти. Освен това създадох място само за себе си. Приятелите ми и аз наистина пропуснахме институция, където сервитьорите няма да ни гледат накриво заради пристрастеността ни към настолните игри.
Това е номерът: първо трябва да измислите нещо за себе си, така че да бъде фен. Вие трябва да сте първият потребител на това, което правите за другите. И няма да изгасите този пожар и не е необходима допълнителна мотивация - ще орете като лос от зори до здрач. И няма да се страхувате от нищо.
Ако някой ме попита за съвет дали да направи нещо, определено казвам: „Не“. Веднага се вижда, че човекът не е готов. Не е негова работа, иначе нямаше да има въпроси.
– Веднага ли се получи или направихте грешки?
– Грешки? Можем да кажем, че първото ни антикафе беше една голяма грешка. Направихме всичко погрешно. Ако по точки: от договора за наем до мотивацията на управителя. Персоналът беше обучен неправилно, не знаеше как да взаимодейства с пожарникарите и Роспотребнадзор.
Дори и да следвате всички правила, можете да научите нещо само чрез опит. Тук не можете без вашите собствени проби и грешки, без неравностите, които попълвате на практика. Франчайзополучателите сега получават опита, който сме натрупали, заедно с ръководство за действие. Ние споделяме всички тайни, помагаме да заобиколим повечето от капаните.
Между другото, имаше и много грешки с франчайзополучателя. В началото договорът за франчайз беше изключително неизгоден за нас.След консултация със специалисти в Ню Йорк разбраха, че в договор от 30 страници 25 страници трябва да съдържат нашите права и задължения на франчайзополучателя, а останалите 5 трябва да съдържат различни видове конвенции. И направиха обратното. Хората ни използваха, а след това ни изритаха като ненужни.
– Можем ли да кажем, че личният опит е най-добрият бизнес треньор?
- Може и така да се каже. Сега много ме дразни появата на огромен брой бизнес теоретици. За да преподавате бизнес, трябва да го правите. Колкото по-малко теория, толкова по-добре.
Сега също правя много наставничество, като отделям време да помагам на момчетата. Не мисля, че конкуренцията е лоша. Тя определено ме насърчава. Продадохме Бейкър стрийт, за да имаме конкуренти в Ижевск, в противен случай щяхме да започнем да избледняваме. Падаха и приходите, и личната ми мотивация. Продадохме заведението и момчетата започнаха да ни загряват с активността си.
– Какво друго ви мотивира?
– О, мотивацията е много интересна тема! Още по време на успеха ми в сферата на продажбите мнозина бяха мотивирани от резултата ми. Но те не можеха да направят същото. Те не разбраха, че самият процес ме запали, а тях само моят резултат.
Сега, когато с Алексей ни липсва мотивация, а това също се случва понякога, просто изпадаме в огромни дългове. Събирате пари за суперрисков проект и веднага започвате да гледате на света по съвсем различен начин.
Но основният мотиватор за мен беше и си остава майка ми. Тя не ме разочарова през цялото време. Когато бях млад, мечтаех за кабриолет. И преди година и половина майка ми ме накара да го купя, напомняйки ми за сън. По това време вече бях купил апартамент за себе си и не знаех къде да отида след това. Мама каза: "Помниш ли?" – и взех Мерцедес. Същосъвсем наскоро се появи и Porsche. Появява се цел – започваш да работиш със съвсем друга енергия.
Пътуванията отдавна не са ме ритали така - много са, обикалям света поне 10 пъти в годината. Това не е цел, това е начин на живот. Постигнах и определени духовни цели: получих второто си висше образование в Лос Анджелис по курса за масови медии. Вече съм написал 4 книги. Неща като посещение на всички континенти или скок от скала, например, също са важни за мен.
Сега семейството и детето биха ме мотивирали най-силно. Бих инвестирал много в него, опитах се да му дам максимума. Но моето семейство все още се състои от един човек - майка ми, и винаги трябва да измисля нещо друго.
– Оказва се, че целта може да не е свързана с бизнеса?
- Всякакви. Но глобален. Без цел определено няма да направите добър бизнес. Защото, ако започнете да се удавите в рутина, тогава вече преставате да бъдете ефективни. Дори и да сте се влюбили в някакъв бизнес, трябва да намерите цел, нещо, за което правите всичко това. Разделете на малки подцели и се движете на стъпки. Когато видиш само един гигант пред себе си, до който е нереалистично да скочиш, става страшно и при първите трудности се отказваш.
– Идеи, които възпламеняват и не ви позволяват да се успокоите, можете ли да ги превърнете в реалност?
- Казахте, че сте допуснали грешки при обучението на персонала. И сега тайната е разкрита?
- Отчасти да, но, както знаете, работата с хора е най-трудна. Хората изискват много, но най-лошото е, че и предават. И никога няма да разберете веднага - просто опитайте. И тук можете да проверите само времето и трудните ситуации, в които попада компанията.
Важно е да вземете хора, близки по дух, така че да споделят вашите възгледи. Интервюпрекарват 80% от времето в разговор с кандидата, а не с вас. Формулирайте въпросите правилно и слушайте внимателно как и какво казва човекът.
И не можете да бъдете приятели с персонала. Трябва да бъдете третирани като приятел, но в същото време ясно и незабавно да установите дистанция. И не позволявайте да се намалява, колкото и да ви се иска. Това е единственият начин за ефективно управление на хората.
- Роман, но споменатите 4 книги. Има ли време?
Когато започнах да пиша книгите си, пишех поне по 2 часа на ден. Задължително. Жанрът може да се определи като психологически роман: има и любов, и пътуване, и винаги някакви мисли, които искам да споделя с читателя. Сега се осмели и пусна последната книга в интернет.
Като цяло, за да разбере нещо в бизнеса, човек винаги трябва да се самообучава. Четете, посещавайте различни обучения и семинари. След всеки, по един или друг начин, си правите някакви изводи. Чета поне четири книги на месец само за бизнеса. Наистина отделям време за това, за да продължа напред.
– Можете ли да кажете, че сега живеете живота, за който сте мечтали?
- Мисля, че да. Повече от. Единственото, което ми липсва сега, е липсата на голямо и приятелско семейство. Тогава и тя се появи, тогава всичко ще е наред.
Роман Никитин, 29 г.Създател и съсобственик на компании
New York Coffee е мрежа от тайм кафенета в повече от 40 града в България, както и в Украйна, Белобългария и Казахстан. Jeffrey's Coffee - 5 кафенета в Москва. Jeffrey's Coffeeshop е кафене на Starbucks в Москва. Coffee Moose е верига от 20 кафе-бара в България. HOTDOGGER е мрежа от заведения за хранене в 11 града в България. Собственик на студио за татуировки Needle. Подготовка за отваряне на мрежа от 10 coworking-центрове в Москва.
Месечен доход - 500 000 рубли.
- Основната черта на характера?
Честност и доброта.
Парите са възможност. С тях е по-забавно да се живее. Не им придавам голямо значение.
Интересувам се повече от процеса на печеленето им, отколкото от запазването им. Самата игра ми харесва.
Mercedes-Benz SLK и Porsche Macan.
Великобритания и Лондон. Също Ирландия и Дъблин.
- Кое беше най-запомнящото ви пътуване?
Когато на 19 години живеех в Америка. Беше цял живот, който ме промени.
- Кой семинар бихте искали да посетите?
Случи се така, че нямам абсолютни идоли. Най-много обичам продавачите, защото всъщност и аз самият съм продавач. Би било интересно да чуем създателя на Ford Mustang, Лий Якока, как го е направил.
Историята на Били Милиган от Даниел Кийс.
Когато завърших първата си книга. Бях на 20 години.
Не си трупам врагове - веднага си казвам в очите това, което мисля. И лесно се разделям с хора, които са ме предали.
Има неща, които са важни, има и неща, които са спешни. Често ги бъркаме. Важните неща винаги трябва да се правят веднага, докато спешните могат да почакат. И най-важното - не забравяйте, че трябва да живеете в шум, независимо от размера на дохода.
…създайте също толкова успешна мрежа от проекти в Европа.
Когато имаш фар, семейство, много кучета и пишеш книги, които се четат от поне 50 човека.