Искате ли да сготвите като майстор готвач обикновени драники по необичайна рецепта

Обичам това традиционно ястие!

СЪСТАВКИ

• картофи 6 бр.
• кокоши яйца 1 бр.
• брашно 2 ч.л
• сметана 150гр
• подправки на вкус
• копър за сервиране
• сол на вкус
• растително масло за пържене
• лимонов сок 2 ч.л

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ

Ако не бъдете умни и не правите твърде много в готвенето на картофени палачинки, добър резултат е гарантиран! Всичко е изключително просто: настържете картофите, изстискайте ги добре, добавете яйцето, брашното и изпържете картофените палачинки на умерен огън, така че да имат време не само да придобият златиста коричка, но и да се изпържат вътре. Все още не сте сигурни в себе си? Майсторски клас от главния готвач на фабриката за кашерна кухня Pinhas ще ви помогне.

1. Картофите се настъргват на едро ренде.
2. Настърганите картофи се изцеждат добре. Масата не трябва да е твърде течна, така че картофените палачинки да станат хрупкави.
3. Сол, разбъркайте. Добавете лимонов сок, за да предпазите картофите от покафеняване.
4. Добавете заквасена сметана, сол и разбъркайте.
5. Счупете едно яйце.
6. Изсипете малко брашно.
7. Смесете добре.
8. На тиган, загрят с растително масло, разстелете картофената маса със супена лъжица.
9. Пържете на умерен огън по 5 минути от всяка страна до златисто кафяво.
10. Готов! Сервирайте драники със заквасена сметана и нарязан копър.

---