Избор на рецепта за сорбе
Сорбето е прекрасен освежаващ десерт, съчетаващ нежността на сладоледа и сочния вкус на плодове и горски плодове. Това гурме ястие, включено в менюто на много ресторанти, може да се приготви у дома - рецептата за сорбе не е толкова сложна. Освен това вкусът му може да бъде почти всякакъв - можете да изберете плодове или плодове по ваш вкус, да опитате нови комбинации и да експериментирате с добавки. По един или друг начин, да се научите как да го приготвяте определено си заслужава.
Рецепта за ягодово лимоново сорбе
Може би това е една от най-популярните класически опции. Освежаващо е (благодарение на аромата на лимон), но и доста сладко, защото това сорбе е ягодово. Рецептата включва използването на триста грама ягоди, един лимон, седемдесет и пет грама захар и две стръка прясна мента. Изплакнете и почистете ягодите от дръжките и чашелистчетата. Нарежете на филийки с дебелина няколко милиметра, оставяйки няколко плодове за украса на готовия десерт. Поставете готовите плодове в купа или тенджера, поръсете със захар. Добавете малко вода и лимонов сок. Изчакайте четвърт час - плодовете трябва да поемат захарта и да пуснат сок, след което разбийте с миксер до гладкост. Прецедете готовото пюре от горски плодове през цедка, ако искате да постигнете максимално кремообразна текстура. И като цяло не можете да направите това. Изсипете сместа в голяма купа, така че да покрие дъното на тънък слой. Сложете във фризера за час, след което разбийте с бъркалка или вилица. Това е необходимо, за да се получи по-деликатен и еднороден ягодово-лимонов сорбет. Рецептата препоръчва смесването на масата поне три пъти. След това можете да оставите съда сам за дванадесет часа.
рецепта за бананово сорбе
Чудесен вариант, когато имате нужда от негоспешно изхвърляне на меки банани. За да приготвите тази рецепта за сорбе, вземете триста грама бананово пюре, супена лъжица захарен сироп, седемдесет грама тръстикова захар, сто и петдесет грама преварена вода, няколко касис и няколко листа от мента. Смесете бананите, водата и захарта със сиропа. Вари се на тих огън, като се разбърква леко. След като заври, изсипете масата във форми и охладете. Разбърквайте десерта от време на време, за да замръзне без парчета лед. Когато сместа се стегне напълно, я извадете от хладилника и я прехвърлете в красиви чаши или розички.
рецепта за сорбе от диня
За да приготвите този десерт, ще ви трябват седемстотин и петдесет грама диня, двеста грама захар, лимон и чаша вода. Обелете динята и нарежете на филийки, добавете лимоновия сок и накълцайте с блендер. Сварете вода със захарта, изчакайте да изстине и добавете сиропа към пюрето от диня. Прехвърлете сместа във фризера и изчакайте да стегне напълно, като разбърквате старателно на всеки час. Сервирайте в чаши с листенца мента като гарнитура.