Направи си сам кнедли gyoza, Готварска статия за

Какво не можете да сготвите, за да изненадате съседа си. Днес ще разгледаме как да извайваме японски кнедли гьоза. Това отвъдморско вкусно може да се приготви по различни начини: да се вари, да се запържи в тиган или във фритюрник. Можете да пълните тези кнедли както желаете, но най-често това е смес от свинска кайма, сусамово олио, китайско зеле, зелен лук и чесън. Има и предпоставка за теста. Трябва да е меко, да не лепне по ръцете, да се разточи много тънко, за да се вижда плънката.

Източник: russbread.ru

Въпреки че тестото се състои само от две съставки, определено трябва да му обърнете специално внимание, да го омесите добре и след това да го разточите на тънко. За четири порции гьоза ще ви трябват приблизително 3-4 чаши брашно; 2-3 чаши вода. Посочено е приблизителното количество брашно и вода (брашното може да бъде с различно съдържание на влага).

Необходими продукти за плънката:

• свинска кайма - 200 гр
• зеле
• зелен лук
• праз или зелен лук
• чесън
• джинджифил
• саке
• соев сос, сол, черен пипер
• сусамово масло
• 300-350 г белени скариди
• 1 голяма глава лук
• 1 голям морков
• 150 г китайско зеле
• 3-4 скилидки чесън
• 1 ч.ч настърган джинджифил
• соев сос на вкус
• растително масло за пържене

Нека да преминем към методите за извайване на японски кнедли. Gyoza може да бъде изваян по различни начини, според вашето въображение. По-долу предоставяме примери и инструкции за скулптуриране.

Може да се даде следната форма:

Два начина за заслепяване на "плика":

Източник: uchitomi.ch

И накраяоригинална форма на кнедли гьоза:

---