Използваме фолиото правилно, енциклопедия на домакинята
Ястията във фолио имат способността да се пържат равномерно, без мазнина, така че търсенето на печени във фолио се счита за здравословно за деца и възрастни. Обичам да пека риба, месо, зеленчуци във фолио. Най-важното умение при използването на фолио е умението да запечатате продукта плътно.
За да улесните малко увиването на продукта във фолио, трябва да закупите по-дебело фолио - то няма да се разкъса по време на готвене и ще може да поддържа температурата добре.
Не гответе във фолио: зърнени храни, гъби, меки зеленчуци, надземни и зелени зеленчуци. Не се препоръчва да се пекат плодове: ябълки, дюли, круши, тъй като вкусът им се влошава и витамин С се губи.
Приблизително време за готвене: месо (1 кг на парче) - 1 час - 1 час 15 минути; риба (1 кг) - 25 - 30 мин., големи картофи - 20 мин., сирене - 7 мин., пилешко месо - 25 мин., пиле - 40 мин., патица - 45 мин. - Един час.
Има много спорове от коя страна да опаковате продуктите с блясък или мат, но опитът ми е доказал, че разлика няма. Повечето хора са убедени, че трябва да опаковате продуктите с матовата страна навън, тъй като топлината може да проникне през матовата повърхност към продукта, а лъскавата страна отвътре може да задържи топлината за по-дълго време (така моите продукти залепват и горят).
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!