Известната английска закуска
Британската закуска е символ на Великобритания, не по-малко известен от кралицата, червения двуетажен автобус или Биг Бен. Известни в целия свят със своя консерватизъм и придържане към традициите, британците от векове започват деня си със стандартен набор от продукти. Монотонността и калоричното съдържание на традиционната английска закуска предизвиква много критики, както от страна на туристите, така и от местното население. Преди да тръгнете на пътешествие до Великобритания, струва си да научите повече за кулинарните навици на британците и на първо място да се откажете от стереотипите, наложени от книгите и киното.
Символи и традиции
— Овесена каша, сър? - фраза от известен анекдот, който илюстрира представите на чужденците за британската храна. Противно на това мнение, овесените ядки не са част от традиционната английска закуска. Честно казано, трябва да се отбележи, че през годините британците все повече отказват тежка и гъста храна, отдавайки почит на по-лекото континентално меню: зърнени храни, кроасани със сладко и чаша силно кафе. Въпреки това ще минат много десетилетия, преди класическата английска закуска да потъне в забрава и да престане да бъде символ на британската национална идентичност.
Както преди векове включва бъркани яйца или пържени яйца, пържени колбаси и гъби, бекон, пресни или консервирани домати, бял боб в доматен сос, препечени филийки със сладко и масло. Измийте това висококалорично богатство с портокалов сок, кафе или любимия си чай с мляко. Всеки от горните продукти, в комбинация с останалите, перфектно насища и заглушава чувството на глад за дълго време. Не се заблуждавайте: британците се наслаждават на такава обилна закуска само през уикендите, но туристите в много хотели я предлагат ежедневно.
За тези, които са свикналиВъв Великобритания няма да е лесно да следите фигурата си и приетите калории. Вкусните, но тежки английски закуски трябва да бъдат много внимателни.
Два века история
Историята на произхода на класическата английска закуска датира от Викторианската епоха. Сега е трудно да се каже кой е започнал тази славна традиция, аристократи или трудови хора. Известно е със сигурност, че през 19 век представителите на британското благородство започват деня си с обилно хранене, което впоследствие се превръща в ритуал. Сутринта на трапезата имаше медена сланина, най-добрите колбаси в страната, пресни плодове, разнообразие от мармалади, бутчета от фазан, печена камбала и др.
Идвайки в Англия, не забравяйте да се поглезите с местни деликатеси - повярвайте ми, менюто ще ви изненада приятно с разнообразие и вкусови комбинации.