Ябълково пюре с кондензирано мляко
Тази рецепта за ябълково пюре е добра, защото не изисква стриктно спазване на пропорциите. Гответе по ваш вкус! Ако обичате по-сладко - добавете захар, а може и да го оставите така, с приятна киселинка. Кондензираното мляко допълнително ще придаде на този деликатес вкусен кремообразен вкус!
Рецепта за ябълково пюре с кондензирано мляко "Неженка"
- ябълки - 2,5 кг;
- вода - 1/2 с.л.;
- кондензирано мляко - 0,5 b.;
- захар - 1/4 с.л.
Ябълките се обелват и почистват от костилките и се нарязват на ситно. Слагаме ги в тенджера, наливаме около един пръст вода, за да не залепнат ябълките за дъното, и ги изпращаме на котлона. Оставете да къкри на тих огън около половин час, докато омекнат. Не забравяйте да бъркате непрекъснато! Когато ябълките започнат да кипят, добавете захарта, разбъркайте и оставете да заври. Добавяме кондензирано мляко и го овкусяваме. Сладкото може да добави малко повече захар и кондензирано мляко. Оставете масата да ври още 5 минути, след това разбийте с ръчен пасатор до гладкост и разпределете в стерилни буркани. Навиваме с метални капаци и увиваме бурканите с топло одеяло, докато ябълковото пюре с кондензирано мляко се охлади напълно.
Ябълково пюре с кондензирано мляко в бавна готварска печка
- ябълки - 4 кг;
- вода - 1 супена лъжица;
- кондензирано мляко - 300 гр.
Ако вече сте решили да използвате кухненски помощник мултикукър, тогава трябва да го направите с пълна сила! Първо стерилизираме бурканите за съхранение на ябълковото пюре с него (разбира се, те трябва да са малки). Налейте чистите буркани с вода, покрийте с капаци и поставете в купата на мултикукъра.
Почистваме ябълките от кората и семките, нарязваме на ситно и ги слагаме в купата на мултикукъра. Добавете чаша вода и включете "Охлаждане" за 40 минути. Разбъркайте ябълките няколко пъти по време на готвене. Довеждаме плодовете до желаното пюре от фигуративното състояние с помощта на блендер. След като ги върнем в уреда за бавно готвене, добавете кондензираното мляко и оставете да къкри още 10 минути. Разпределяме готовия деликатес в буркани и го навиваме.