Ягодите добри или лоши
Първият плод, който се появява на масата през пролетта, са ягодите. Сочно, ароматно, вкусно зрънце носи на тялото такива витамини, макро- и микроелементи, от които се нуждае, които са станали донякъде бедни на оскъдна зимно-пролетна диета. В някои случаи обаче ягодите могат да бъдат източник на доста сериозни здравословни проблеми. Искате ли да знаете как да използвате правилно ягодите, за да получите повече полза от него, отколкото вреда? Всъщност ягодите са опитомени ягоди. И докато дивите й роднини все още цъфтят, ягодите, отглеждани в сравнително удобни условия, вече не радват само окото, носа и езика със зрелите си плодове. Но също така слага край на проблема с пролетното бери-бери.
Каква е ползата от ягоди.
Първо, той съдържа прости въглехидрати, сред които по-скромно място се дава на глюкозата, която натоварва инсуларния апарат на панкреаса. И преобладават въглехидратите, които не изтощават инсуларния апарат и в същото време активират метаболитните процеси в организма, характерни за по-младия човек. Тези. Ягодите могат безопасно да бъдат приписани на средствата за подмладяване на тялото.
Второ, ягодите са по-малко сладки. По-скоро може да се припише на сладки и кисели плодове. Какво дават ягодовите органични киселини? От една страна, в ягодите те са междинни продукти за образуването на захари. А в човешкото тяло, без напрежение на инсуларния апарат, метаболитните процеси се активират в още по-голяма степен. А сладко-киселите ягоди още по-активно подмладяват организма. Просто не добавяйте захар към него - по-добре е да смекчите киселия вкус с млечни продукти - заквасена сметана, сметана, мляко и др.
Трето, сред органичните киселини на ягодите значително място се отделя на салициловата киселина. Каквови позволява да използвате ягоди като леко потогонно, антипиретично средство. Както и разредители на кръвта.
Четвърто, сред органичните киселини на ягодите е забелязана и оксалова киселина, която също може да се използва в тялото като източник на енергия.
Пето, мекото и гъвкаво зрънце, консумирано в значителни количества, се превръща в значителен източник на полизахариди. Които, в съюз със същите органични киселини, допринасят за нормализирането на състава на чревната микрофлора.
И за намаляване на проявите на чревна дисбактериоза. И също така допринасят за свързването и отстраняването от тялото на различни токсини, тежки метали и други ненужни отпадъци от червата.
Шесто, редовната консумация на ягоди може да премахне сезонния зимно-пролетен бери-бери и да запълни тялото с такъв дефицит на витамин С. Ягодите съдържат доста витамини от група В, но на практика няма дефицит на тези витамини. И няма да има голямо значение.
Седмо, доста активен растеж, изискващ практически само добра влажност на почвата, създава известна гаранция за липсата на изкуствени стимуланти на растежа в ягодите. И прави продукта безопасен по отношение на нитрати и т.н.
Осмо, активирането на метаболитните процеси и подмладяването на организма създават условия не само за по-ефективна и ползотворна работа, но и за повишаване на потентността.
Девето, активно се използва в козметологията. Но ягодите са малко повече от козметик. Ако се използва редовно и правилно, това ще помогне за оздравяването на тялото и ще премахне основата за проблемите на кожата и нейните придатъци - коса, нокти.
Къде да очакваме проблеми?
Първо, порьозността на повърхността на зрънцето в сезона на изобилиецъфтежа създава условия за натрупване на значителни количества прашец от различни растения върху повърхността му. И да поддържа неприятен ореол с алергичен компонент зад ягодите.
Второ, същата порьозност на повърхността на зрънцето, съчетана с теглото му, създава условия за контакт със земята. И обогатяването на повърхността на зрънцето не само с различни микроорганизми, но и с яйца от хелминти и протозои, които са изобилно представени на украинските черноземи. Ягодите, за разлика от морковите, не се търкат с четка. И не искате да готвите пролетни плодове в началото на сезона.
На трето място, комплекс от органични киселини, сред които оксалова, салицилова, при контакт със стомашната лигавица увеличава нейното дразнене, което може да обостри гастрит, гастродуоденит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Четвърто, оксалова киселина, която образува неразтворими калциеви оксалати с калций в точката на среща. И, в зависимост от условията на консумация на ягоди, тя или изостря кариеса, или причинява остеопороза, или провокира уролитиаза, или проявява, изостря метаболитно-дистрофични заболявания на ставите, или изостря патологията на стомашно-чревния тракт на входа на тялото или пиелонефрит, цистопиелит, цистит на изхода от него.
Пето, изобилието от кости. Попадайки в стомаха на празен стомах, те могат да обострят пептична язва, гастродуоденит, т.к. механичното дразнене се добавя към химическото дразнене на лигавицата.
Как да ядем ягоди безопасно за здравето.
Първо. За да намалите алергенността на ягодите, както и опасността им като източник на патогенни бактерии, хелминти и протозои, преди ядене третирайте плодовете, измити под течаща вода с озон, предварителнокато поставите изпускателния маркуч на машината на дъното на съда. Широката гама от антимикробни, антивирусни, антипаразитни действия на озона значително ще изтъни редиците от патогени на повърхността му. И да се премахне потенциално значителна опасност, която може да яде витамини и други компоненти на продуктите в прилични количества в продължение на години.
Второ. Ако ягодите се смесят с натурални млечни продукти преди употреба, тогава съдържащият се в тях калций ще свърже оксаловата киселина и ще предпази костната тъкан - зъбите и костите от нейното отрицателно въздействие, а също така ще предпази ноктите от повишена чупливост. Ако пренебрегнете съвета и го използвате в чист вид, пропорционално на насладата от вкуса на ягодите, калцият ще се загуби от зъбите и ще се влоши кариесът. При практически поглъщане оксаловата киселина се абсорбира в кръвта, където отново образува кристали калциев оксалат. Ако едновременно използвате достатъчно количество течност, оксалатите преминават през пикочно-половия тракт, временно обостряйки пиелонефрит, цистопиелит, цистит. Ако течността не се приема достатъчно, патологията на ставите ще се влоши и оксалатите ще започнат да растат в бъбречното легенче. И те ще служат като основа за уролитиаза. Във всеки случай тялото ще загуби калций и ще се появи проблемът с кариес, повишена чупливост на костите и остеопороза.
трето. За да намалите отлагането на калциеви оксалати в бъбречното легенче, както и да предотвратите обостряне на ставната патология, не изхвърляйте дръжките. Те могат да се използват пресни или сушени за употреба през други периоди от годината. През пролетта, успоредно с употребата на ягоди, изсипете 1-2 супени лъжици пресни дръжки в 300-400 ml вряла вода, настоявайте в съд с капак за 15-20 минути и вземете инфузията през целия ден. В края на сезона на ягодитеза подобна цел можете да използвате запарка от сушени дръжки.
Четвърто. За да намалите дразненето на стомаха, не яжте ягоди на празен стомах - само след хранене. И също така предварително смесени с млечни продукти.
Пето. Сезонът на ягодите може да бъде удължен чрез събирането им за бъдеща употреба. Най-добрият начин да запазите вкуса е да замразите плодовете на малки порции, т.к. нежното зрънце не подлежи на повторно замразяване. Конфитюрите от ягоди променят не само вкуса, но и значителна част от витамините се губят. Следователно те имат повече кулинарна, отколкото терапевтична стойност. Можете да изсушите сочно зрънце само с помощта на малко топлина и добра вентилация. В този случай ароматът ще бъде значително загубен, но витамините ще бъдат запазени в по-голяма степен.
Много здраве на теб. И разумно отношение към него.