Ягодите са рекордьори по замърсяване с пестициди

замърсяване

Ягоди в шоколад

Американската организация с нестопанска цел Environmental Working Group (EWG) представи годишна класация на най- и най-малко замърсените с пестициди растителни продукти. Най-мръсното растение в продажба беше ягодата.

EWG е изследователска и образователна организация, чиято мисия е „да даде възможност на хората да живеят здравословен живот в здравословна среда“. Неговите учени, адвокати и правни експерти провеждат изследователски и информационни кампании за токсични химикали, използване на земеделска земя, корпоративна отговорност и други теми, свързани с човешкото хранене и околната среда.

Анализ на EWG на тестовете на USDA установи, че почти 70 процента от 48 обикновени растителни храни съдържат следи от един или повече пестициди (общо 178 химикала и продуктите от тяхното разграждане). Въз основа на този анализ мръсната дузина за 2017 г. беше оглавена от ягоди. Включва също спанак, нектарини, ябълки, праскови, целина, грозде, череши, домати, сладки пиперки, круши и картофи. Последните две култури се появиха в списъка тази година, измествайки от него чери доматите и краставиците.

Почти всички проби от изброените продукти съдържат следи от поне един пестицид. Най-замърсената партида ягоди съдържа 20 от тези химикали.

EWG също класира "най-чистите" растителни храни, които имат минимално замърсяване с пестициди. През 2017 г. включваше сладка царевица, авокадо, ананаси, зеле, лук, замразен грах, папая, аспержи, манго, патладжан, бял пъпеш, киви, пъпеш, карфиол и грейпфрут.

„Дори ниските нива на прием на пестициди могат да бъдат опасни за бебета и деца. Ето защо, когато е възможно, родителите и лицата, които се грижат за тях, трябва да предприемат стъпки за намаляване на приема им, като същевременно хранят децата си с достатъчно плодове и зеленчуци“, каза Филип Ландриган от Медицинското училище на планината Синай.

През 2016 г. български учени разработиха компютърен модел, който предсказва дали дадено вещество е пестицид или регулатор на растежа на растенията. Доказано е също, че пестицидите на базата на никотин (неоникотиноиди) влошават пространствената памет на пчелите и земните пчели.