Яйчена палачинкова торта с пилешки пълнеж - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Днес искам да споделя с вас една рецепта за приготвяне на яйчени палачинки с пилешки пълнеж. Такава торта е подходяща както за празнична трапеза, така и за обикновена вечеря или събирания с приятели.
СЪСТАВКИ
- Яйце 3 бр
- Прясно мляко 100 мл
- Брашно 2 чл. лъжици
- Зехтин 1 с.л. лъжица
- Пилешки гърди 1 бр
- Лук 1 бр
- Заквасена сметана 2-3 чл. лъжици
- Сол на вкус
Подгответе всички необходими съставки. Сварете пилешките гърди до омекване в подсолена вода (това ще отнеме 20-25 минути).
Смесете яйцата с брашното и солта. Разбърква се до гладкост.
След това добавете млякото и зехтина и разбъркайте добре.
Масата трябва да е вискозна и хомогенна.
Изпържете палачинките в тиган, както обикновено, като наливате малко тесто и пържите от двете страни до златисто кафяво. Палачинките трябва да са 6-8 парчета.
Пригответе плънката. Пилешките гърди се смилат с нож или с кухненски робот, към тях се добавят наситнения лук и заквасената сметана. Разбъркайте добре плънката.
Намажете първата палачинка с плънката на равен слой, отгоре поставете следващата палачинка и отново намажете с плънката.
Така че съберете цялата торта. Благодарение на пълнежа ще се окаже доста високо.
Украсете тортата по ваше желание. Оставете го да кисне за един час - и можете да го сервирате на масата. Яжте с удоволствие!