Японски ориз с морски дарове - екзотично ястие на вашата маса
Оризът с морски дарове е много вкусно и здравословно ястие, което дойде при нас от изток. Той перфектно насища, без да претоварва стомаха, спомага за дълго усещане за ситост и в същото време съдържа почти всички полезни вещества, от които човек се нуждае през деня.
Оризът е отлично ястие за тези, които се грижат за здравето и дълголетието си. Има изобилие от всякакви полезни вещества и микроелементи, като сложни въглехидрати, фибри и различни минерали. А морските дарове са отличен източник на лесен за смилане животински протеин и йод, който е толкова необходим за пълното функциониране на мозъка и щитовидната жлеза. Нищо чудно, че японците - изобретателите на това ястие - се смятат за нация на столетниците. След като сте усвоили приготвянето на такова вкусно ястие като ориз с морски дарове, можете редовно да зарадвате себе си и вашите близки с пълен екзотичен обяд или вечеря без допълнителни разходи.
Как се готви японски ориз с морски дарове
Такова ястие в японската кухня се нарича шифудо чафен. За да го приготвите, на първо място ви трябва ориз, който се използва за приготвяне на суши, както и всички видове зеленчуци (тиквички или тиквички, патладжан, червени чушки, лук и сладки моркови). Е, най-важната съставка са морските дарове. Няма ясен приоритет от какъвто и да е вид, така че можете да изберете това, което ви харесва най-много. Това могат да бъдат скариди, миди, октопод или парчета всяка морска риба (например риба тон). Най-добре е да добавите по малко от всичко, тъй като някои морски дарове са сочни и се готвят добре, докато други могат да бъдат сурови. Преди готвене морските дарове трябва да се оставят на масата да се размразят.
За три чаши вода вземаме две чаши ориз. Сварете ориза. Докато оризът се готви, накълцайтезеленчуци на малки кубчета.
Изплакнете леко размразените морски дарове, изцедете водата. Изваждаме го от съда и леко ги запържваме в тиган с растително масло. Добавете морковите към задушената смес. По желание може да се използва и масло, но това няма да е съвсем традиционна рецепта.
Бавно изсипете всички зеленчуци, в тигана, разбъркайте добре и се уверете, че всички са изпържени равномерно. След това изключете сварения ориз, отцедете водата и оставете за десет минути.
Смесете ориза с морски дарове и пържени зеленчуци. Може да добавите малко чеснов дресинг (по желание). Отгоре може да поръсите със сусам. Някои също добавят малко соев сос към ориза - той добавя пикантност към ястието и го прави наистина „японски“. Японският ориз с морски дарове е готов.
Такава салата може безопасно да се консумира по време на гладуване, както и за тези, които са на нискокалорична диета (в този случай е по-добре да изберете нискомаслени морски дарове и да не използвате масло. Някои също заменят белия ориз с кафяв). Ако предишната версия на салатата ви изглежда твърде „лека“, тогава можете допълнително да добавите към нея пържено пиле или шунка - получавате японско ястие с европейски привкус.
В допълнение към японската рецепта има много повече видове ориз с морски дарове.
Например ориз със скариди и сирене. За такава салата се нуждаем от ориз, обелени размразени морски дарове (скариди или миди), малка глава лук, пресни билки, парче твърдо сирене и доматен сос по желание.
Приготвя се по следния начин. Вземете дългозърнест ориз и го сварете, докато стане пухкав. Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се запържва в тиган до златисто кафяво.Скаридите се нарязват на едри парчета. Сирене настържете на ситно ренде. Смесете всички съставки и добавете доматения сос. Ако не е много люто, можете допълнително да го поръсите с черен пипер или сол. Поръсете нарязани билки отгоре.