Кафе със сок
Нормандия е известна по целия свят със своите ябълкови градини и затова почти всички кулинарни шедьоври, съдържащи поне малка част от този плод, се отнасят към тази френска провинция.
Съставките в рецептата за кафе със сок са предназначени за две порции безалкохолна напитка, но ако трябва да приготвите нещо специално за весело парти, увеличете пропорционално обема на съставките и заменете една четвърт порция сок с калвадос - ябълкова ракия.
Резултатът от вашите усилия ще бъде една от най-интересните кафе напитки. Ароматът на канела и портокали веднага напомня на греяно вино, ябълковият послевкус сякаш ви отвежда в градините на стара Франция, а леката острота на черен пипер на върха на езика придава на всяка нова глътка по-ярък вкус от предишната. И не се страхувайте от факта, че кафето със сок става мътна, цветът му е кафяв, но все още малко оранжев - напълно компенсира този недостатък.
- силно кафе и ябълков сок - еднакво, приблизително 150-200 ml всеки;
- 1 голям портокал;
- захар на вкус, но е по-добре да не се увличате;
- подправки - канела, черен пипер, карамфил - по щипка.
Нарежете портокала на кръгчета, залейте с кафе и ябълков сок, добавете подправки и захар. Поставяме съда със сместа на бавен огън и варим 10 минути.
Налейте горещо кафе със сок в чаши и се насладете на яркия му вкус. За да увеличите приликата с греяното вино, можете да го пиете през един вид тръба - пръчка канела.
Напитката помътнява от подправките, с които е варена. А ябълковият сок и портокалите правят кафето леко "вискозно", въпреки че това не влияе на вашите вкусови усещания.