Как бързо да почистите херинга с нож

  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Херинга

Всяка добра домакиня знае, че има една дъска за рязане на хляб, друга за рязане на зеленчуци и трета за месо. Това е необходимо, за да не се смесват миризмите. И дори ако измиете добре дъската по-късно, пак е по-добре да имате няколко дъски на склад. Преди да започнете да почиствате рибата, препоръчително е да избършете дъската на сухо. Как бързо да почистите херинга? Всъщност е много просто! Препоръчително е да носите полиетиленови ръкавици по време на почистване, така че миризмата на риба да не се абсорбира в кожата. Следващата стъпка за правилното и бързо и най-важното - лесно почистване на херинга е правилният нож.

Как бързо да почистите херинга от кожа, вътрешности и кости? Това ще изисква средно голям кухненски нож. Трябва да пасва удобно в ръката, дръжката не трябва да е прекалено голяма или плоска. Уверете се, че ножът трябва да е остър, но трябва да работите внимателно, за да не се порежете! Ето как. Няма значение дали готвите кайма от херинга или правите херинга под кожено палто, тя все още трябва да бъде старателно почистена. Поставяйки херинга на дъска за рязане, първо трябва да отрежете главата и опашката й и след това да обелите люспите срещу растежа, ако има такива. Разбира се, преди да можете да почистите и сготвите рибата, трябва да я купите или уловите. Как да хванем херинга е друга история, така че нека продължим да готвим.

След като се отстрани главата, рибата се разполовява и вътрешностите се изваждат. След това херингата трябва да се измие от кръвта и да се отстрани кожата, внимателно, с острата страна на ножа, помагайки си с ръце. Трябва да се издърпа с пръсти в посока, обратна на ножа. След като извадите билото от едната половина, повечето от страничните кости ще бъдат извадени заедно с него, така че въпросът "как да почистите херингата от костите" автоматичноще изчезне. След това трябва внимателно да премахнете всички големи кости с ръцете си. Почистването на рибата беше бързо и много лесно!