Как да готвите пъстърва по различни начини - Как да готвите пъстърва в тиган е просто, бързо и

Съдържанието на статията

• Как да готвя пъстърва по различни начини
• Как се маринова пъстърва
• Колко вкусно да се пече пъстърва

Пъстърва от фурната

Много лесен начин за приготвяне на златна рибка за минути.

• четири пъстърви;
• сметана, магданоз, копър, сол.

1. Изплакнете копъра с магданоза, нарежете на ситно, смесете със сметана с всякакво съдържание на мазнини.
2. Изплакнете рибата, посолете от всички страни, поставете върху фолио, залейте отгоре със сметана. Не ви трябва много сос – чаша е достатъчна. Увийте внимателно рибата.
3. След като сгънете фолиото с рибата във форма, поставете го във фурната, като я загреете предварително до средна температура. Гответе около двадесет минути.

Поднесете вкусно ястие, като прехвърлите в чиния и полеете с ароматен сос. И не забравяйте за гарнитурата, например ронливият ориз ще допълни перфектно ястието.

Вторият вариант на пъстърва от фурната

По тази рецепта рибата също се приготвя във фолио. Но тук ще трябва да отделите малко повече време и съставки за готвене.

• килограм пъстърва;
• цял лимон;
• магданоз, копър, сушен кориандър, масло (вземете масло), всякакви подправки.

1. Изкормете рибните трупове, изплакнете, отстранете вътрешностите. Разрежете лимона наполовина, изстискайте сока от единия, намажете пъстървата отвън и отвътре, черен пипер и сол. Напълнете труповете на пъстърва с нарязани билки и кориандър, оставете да се накисват за петнадесет минути.
2. Поставете фолиото върху лист за печене, отгоре - резени от останалата половина от лимона, след което поставете подготвената риба. Нарежете маслото на кубчета ипоставете ги в разрезите на рибата. Завийте фолиото достатъчно плътно, за да не изтече сокът от него.
3. Печете във фурната на 180 градуса за около четиридесет минути. Проверете сами готовността: внимателно пробийте фолиото с клечка за зъби или вилица - клечката за зъби трябва лесно да влезе в трупа.

Рибата може да се сервира директно върху фолиото.

Опция за тиган

Разбира се, рибата може да се пържи и на тиган - това е класика в кулинарния жанр!

Сервирайте с пържен лук.

Пъстърва на въглища

Ако често се отпуснете на село или просто на чист въздух, тогава не забравяйте да имате предвид тази рецепта за вкусна риба на дървени въглища!

• два обелени рибни трупа;
• два лимона;
• лук, връзка копър;
• зехтин, сол.

1. Натрийте обелените трупове на пъстърва със сол и олио, поставете резени лимон в разрезите, напълнете с обеления лук и цели стръкове копър - зелените ще придадат отличен вкус!
2. Увийте пъстървата във фолио - за предпочитане на няколко слоя.
3. Печете върху горещи въглища за седем минути от всяка страна. Необходимо е да разгънете фолиото с риба в дълбок съд, тъй като ще има много сок.

Можете да сервирате рибата с пресни зеленчуци - тук не се изисква нищо излишно и прекалено засищащо!

Риба в сметана

Можете да готвите пъстърва не във фолио, сметановият сос ще добави нежност към нея.

• половин килограм рибно филе;
• чаша тежка сметана;
• малко червено вино;
• лимон, лаврушка, копър, магданоз, сол, черен пипер.

1. Изплакнете филетата от пъстърва, натрийте със сол и черен пипер, поставете на дъното на тенджера с дебели стени.
2. Смелете измитите зеленчуци, смесете със сметана и вино, напълнете готовата пъстърва с тази смес. Добавете няколко листа магданоз за допълнителен пикантен вкус.
3. Печете на средна температура за около двадесет минути - рибата се готви много бързо. Извадете рибата, а сметаната с рибения сок кипнете до желаната консистенция.

Сервирайте рибата с гъст сос, като отгоре гарнирате с цели стръкчета зеленина.

Както можете да видите, не е трудно да приготвите пъстърва вкусно! Не пропускайте да опитате различни начини, за да оцените напълно вкуса на тази благородна риба.

---