Как да готвя пъдпъдък Рецепта за готвене със снимка
Рецепта: 1. Измийте пъдпъдъците. 2. Към пъдпъдъците добавете сол, черен пипер, розмарин, зехтин и половин лимон. 3. Запържете пъдпъдъците в загрят тиган от двете страни. 4. Залейте пъдпъдъците с останалата в купата марината
Как да готвя пъдпъдъци
Ястията от пъдпъдъци могат да се превърнат в украса на празничната трапеза. Нищо чудно, че в Русия пъдпъдъците се смятаха за кралска храна. Нито един кралски празник не беше пълен без пъдпъдъци и дори днес нежното и ароматно месо от пъдпъдъци се счита за деликатес.
Днес ще ви кажа как готвя пъдпъдъци. Може би тази рецепта за диви птици ще ви хареса.
За готвене на пъдпъдъци ще ви трябва:
Зехтин - 100 мл;
Рецепта за пъдпъдъци:
1. Измийте пъдпъдъците.
Пъдпъдъците са като малки пиленца, но за разлика от пилешкото имат подчертан дивечов вкус, който ще подкрепя и подсиля с подправки. Основното нещо е да не прекалявате с подправките. Черен пипер и малко розмарин ще са достатъчни.
2. Към пъдпъдъците добавете сол, черен пипер, розмарин, зехтин и половин лимон. Лимонът предварително се нарязва на едри парчета. Всичко се разбърква старателно. Поставете пъдпъдъците в хладилника за 2-6 часа, каторазбърквате от време на време, така че маринатата да се разпредели равномерно върху всички трупове.
3. Запържете пъдпъдъците в загрят тиган от двете страни. Не е необходимо да наливате олио в тигана, вече са в зехтин. Аз същопъхнах крилцата зад гърба си, така че пъдпъдъкът да запази формата си.
4. Залейте пъдпъдъците с останалата в купата марината и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна заполовин час.
5. Сервирайте пъдпъдъци с ронлива гарнитура, която може да поеме соса, като варен ориз или всяка друга каша. Гарнитурата може да се полее със сос от пъдпъдъци - оказва се много вкусно.
Вкусът на приготвения дивеч със сигурност заслужава празнична трапеза. Понякога готвя пъдпъдъци дори за новогодишната трапеза.
Приятели, не се колебайте да задавате въпроси. Междувременно ще ви предложа още няколко рецепти от една вече напълно опитомена птица – кокошката!
Едно от най-простите и популярни ястия в нашето семейство са картофите с пиле. Готвих в бавна готварска печка, но ако не е там, тогава няма значение, можете да готвите на обикновена печка!
И това ястие е доста подходящо за празнична трапеза. За да приготвим оригиналните пилешки рулца с черен дроб са ни необходими пилешки бутчета и пилешки дробчета. Много вкусно и необичайно ястие!
А това е още едно от любимите ни ястия – пилаф с пиле. Понякога готвим свински пилаф, но най-често го правим с пиле.
Искате ли да сготвите пиле бързо, сочно и вкусно? Пилето във фурната в ръкав със зеленчуци винаги се оказва сочно, а готвенето не отнема много време!
Принудени сте да ядете диетични ястия, но не ги харесвате? Опитайте диетични котлети от пилешки гърди - много вкусни, но в същото време с минимум калории и никакви канцерогени, тъй като ние не ги пържим, а ги печем във фурната!