Как да готвя пилешко филе в тиган с нишесте - сочно и вкусно - рецепта със снимка
Готвене с eda офлайн
Готвене с eda офлайн
- Некатегоризирани (1)
- сандвичи (32)
- Втори ястия (322)
- Печене (420)
- гарнитури (82)
- Ястия с гъби (60)
- Десерти (150)
- Закуски (350)
- Топли предястия (132)
- Студени закуски (85)
Как се приготвят пилешки гърди в тиган на парчета - сочни и вкусни
Общоприето е, че най-вкусните и сочни кюфтета могат да бъдат направени само от свинско месо. В тази рецепта, със снимки, направени стъпка по стъпка, предлагам да приготвя пилешко филе в тиган под формата на котлети, красиви и нежни порционни парчета. Но не бързайте, казва, че те ще бъдат малко сухи. Наистина, ако приготвите пилешките гърди по определен начин, тогава ястието ще се окаже не по-малко вкусно от свинското, само по-диетично. Ако се интересувате от тази рецепта, опитайте се да готвите?
• пилешки гърди - 800 гр;
• сода за хляб - 5 gr;
• картофено нишесте - 10 гр;
• растително масло - 50 гр;
Как да изпържим вкусно пилешко филе в тиган на филийки
За да започнете, изплакнете пилешките гърди под течаща вода и ги подсушете с ленена салфетка.
След това нарежете бялото месо на средно големи порции.
Сложете нарязаното в дълбока купа, посолете, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
След това смесете нишестето със содата и изсипете тази смес в купа с пилешко филе.
Налейте отгоре оцет, разбъркайте и оставете месото да престои петнадесет минути. Погледнете снимката, можете да видите, че е започнала реакцията на оцет и сода, под въздействието на която пилешкото месо омеква, а нишестето помага да се задържи влагата в него и по този начин прави пилето по-сочно.
След време всяко парче филе трябва да се панира в брашно.
Загряваме тиган с растително масло на огън и запържваме маринованите парчета месо на умерен огън от всички страни до вкусна коричка.
Веднага след пържене препоръчвам да поставите месото върху хартиена кърпа, която ще абсорбира излишната мазнина.
Леко охладените пилешки котлети се прехвърлят в чиния и се сервират на гостите с всяка гарнитура.
В студено състояние пилешкото месо, приготвено по тази рецепта, прилича на карбонат и може да се използва за приготвяне на различни сандвичи или салати.