Как да готвя супа с месо в чеченски стил, кавказка кухня
 | Съставки: |
1) Говеждо месо (пулпа) 300 гр. 2) Ориз 75 гр. 3) Лук 100 гр. 4) Картофи 820 гр. 5) Морков 100 гр. 6) Маргарин 50 гр. 7) Доматено пюре 50 гр. 8) Подправки
Рецепта за чеченска супа
- Внимателно сортирайте и измийте ориза. Оризът трябва да се измие няколко пъти в студена вода.
Изсипете ориза в тенджера и го сложете на огън. Сварете ориза до полуготовност
Докато оризът се готви, да се заемем с месото.
Изплакнете телешката каша под студена вода и отлепете филма
Прекарваме готовото говеждо месо през месомелачка. Да направим плънка
Оризът е почти готов, време е да го комбинирате с месо
Взимаме месо, прекарано през месомелачка, добавяме към него почти готов ориз, не забравяйте да сол и черен пипер. Сега всичко това трябва да се смеси добре и да се остави да вари малко.
Докато каймата се влива, ще подготвим картофите. Картофите се обелват и измиват със студена вода, след което се нарязват на едро
Ще направим кюфтета от кайма, за това навиваме малки порции кайма на топки
Получените кюфтета и готовите картофи трябва да се наредят правилно в тигана
Необходимо е да се нареждат на слоеве: слой кюфтета, следващият слой са големи резени картофи
Заливаме кюфтетата и картофите, положени на слоеве, с горещ бульон и започваме да готвим до пълна готовност.
Супата се готви и вече се е появил приятен аромат. Но за да подправим нашата супа и да й придадем още повече пикантност, ще трябва да подготвим лук и моркови.
Обелете лука и морковите и ги изплакнете в студена вода. Нарежете морковите и задушете лука
5-10 минути преди да свалим от котлона, овкусяваме супата със задушени лук, моркови и домати. Нека добавим повече подправки, в кавказката кухня винаги добавят много различни подправки и подправки към ястията
Е, почти всичко е готово. Свалете супата от котлона и я оставете да поври 10-15 минути, за да могат всички аромати и вкусове, смесени да си дойдат на мястото и да направят ястието още по-вкусно
Истински съвет! Разберете първи!