Как да готвя зелева супа от прясно зеле (рецепта стъпка по стъпка със снимка)
Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.
съставки:
Описание на рецептата:
Преди да ви кажа как да готвите зелева супа от прясно зеле, малко история. В България винаги се е обръщало голямо внимание на супите. Шчи е ястие, дошло при нас от незапомнени времена, което означава, че от една страна е наситено с традиции, а от друга страна има голямо разнообразие.
През вековете ястието се е променило значително. Шчи се ядеше във всяка къща - както в бедните, така и в богатите, поради което този факт също допринесе за разнообразието от рецепти. Имаше така наречената "празна" зелева чорба, която не включваше месо, а само зеле и други зеленчуци. И имаше „богата“ зелева супа, която не включваше нищо: гъби, месо, мас и различни други съставки.
Но основният компонент, без който зелевата супа е невъзможна, беше зелето. Зелето за зелева чорба се използва както прясно, така и кисело, както и сместа от тях. Тези, които обичат да „киснат“, добавиха саламура от кисело зеле към зелевата супа, в резултат на което се получи такъв аромат, който, както казаха, „се чува от една миля“. През пролетта, когато киселото зеле беше на привършване и все още нямаше прясно зеле, се приготвяше зелева чорба от коприва или киселец.
В традиционната българска зелева чорба не са добавяни нито картофи, нито домати - те се появяват много по-късно. Е, съвременните домакини приготвят традиционно българско ястие с добавянето на тези компоненти. Защо да се отказваме от нещо, което вече е толкова здраво установено в нашата диета? По-добре е да включите тези съставки в любимите си ястия.
Стъпки на готвене:
1) Как да готвя зелева супа от прясно зеле? Шчи може да се готви в телешки бульон илиизползвайте свинско месо като месен компонент. Бульонът е вкусен и богат. Гответе месото за 40 минути.
2) През това време нарежете прясното зеле.
3) И също така обелете картофите. Нямате нужда от много картофи. В зелевата супа основният компонент е зелето.
" alt="4) В подсоления бульон се слагат картофите и зелето и се вари до готовност на зелето.
4) В подсоления бульон се добавят картофите и зелето и се вари до готовност на зелето.
5) Пригответе дресинга. Нарежете морковите, лука на ситно и запържете в свинска мас или олио с доматено пюре или домати.
6) Добавете сотиране около 20 минути преди края на готвенето. Добавяме и дафинов лист и малко черен пипер. Как да готвите зелева супа от прясно зеле, сега знаете. Добър апетит!
съставки:
Вода 8-9 чаши, свински ребра 420 г, бяло зеле 300 г, картофи 4-6 бр., моркови 1 бр., лук 1 бр., доматено пюре 2-3 с.л. лъжици, олио за пържене, сол на вкус, черен пипер на вкус, дафинов лист 1 бр.