Как да изберем добро вино в магазин
1. Изберете вина от Новия свят
Страните от Новия свят включват Чили, Аржентина, Нова Зеландия, Южна Африка, Австралия и САЩ. Ако цените на вината на последните почти винаги надхвърлят 700 рубли, тогава Чили и Аржентина остават наши верни приятели. Факт е, че винопроизводството на тези страни започна своето развитие сравнително наскоро и може да се каже, че е подценено. В същото време тези вина често са с много добро качество, както и много разбираеми за начинаещи, защото имат ярък и разбираем плодов характер. И не забравяйте, че е доста трудно да купите добра Франция или Италия за тези пари, трябва да знаете какво да търсите, но вината от Новия свят са доста. Освен това етикетирането на тези вина най-често е името на сорта, а не така наречените апелации (винарски региони, като Риоха, Шабли, Бордо) и ще ви бъде по-лесно да се ориентирате по вече познатите ви шардоне, мерло и каберне совиньон, които са посочени на етикета. Ако решите да изберете бутилка вино от Чили, тогава потърсете Совиньон Блан, в моята практика е твърде рядко да се намери откровено лошо. А за червените е много интересен Карменере, това е водещият чилийски сорт, който дава много добри резултати у нас. За аржентинските вина Torrontes (бяло) ще наподобява мускатови вина по аромати и Malbec (червено), много интензивно и плътно вино и прекрасно съчетание с месо на скара.
2. Опитайте се да избягвате крещящи имена
Тук става дума за имена като „Изповедта на една грешница“, „Душата на един монах“, „Дамата на нощта“ и др. Най-често такива имена крият, ако не чудовищно, то най-вероятно много посредствено вино. Ако вече имате душа за местни вина, тогава потърсете Fanagoria на рафтовете и особено нейната линия Cru Lermont, много достойни вина на цена от около 500 рубли.
3. Ако решите да изберете бутилка вино от Стария свят.
5. Не пренебрегвайте помощниците
Ако дойдете в специализиран магазин за вино, тогава в никакъв случай не отказвайте помощта на кавист. Той с голямо удоволствие ще изслуша вашите предпочитания и ще избере добро вино за вас. Затова е там. И не бъркайте kavist с продавач асистенти, за разлика от продавачите в магазин за дрехи, тези хора са завършили поне училище за сомелиери и знаят точно за какво говорят)
Като цяло вашият личен вкус играе много важна роля и само като опитате вино от различни страни и сортове, ще разберете кое е по-близо до вас. Надявам се, че беше информативно)