Как да изберем правилното пчелно млечице
Какво представлява пчелното млечице?
Пчелното млечице е хранителна среда за бъдещата матка, основната сред пчелите, наследник на пчелния род. Пчелите работнички лежат в специална майчина течност, която прилича на пашкул, продукт от обработката на максиларните и фарингеалните жлези - това е специална среда, в която ще расте матката.
Съставът на пчелното млечице се основава на протеини, аминокиселини и витамини. Матката, която се храни с точно такова мляко и расте много бързо и живее около 5 години (обикновена пчела е малко повече от месец).
Пчелното млечице запазва полезните си свойства 2 часа след изваждането на майката от кошера. През това време е необходимо пчелното млечице да се събере правилно и да се подготви за съхранение или транспортиране.
Производителите на пчелно млечице правят няколко варианта на продукта: нативно (живо) пчелно млечице и адсорбирано, или смесено с мед.
Адсорбираният се различава по това, че се консервира с помощта на хранителен адсорбент. Да, такъв продукт се съхранява по-дълго, но също така има порядък по-малко полезни свойства, отколкото в живо мляко.
Как да съхраняваме пчелното млечице?
Пчелното млечице е продукт, който се разваля много бързо. Пчелното млечице трябва да се съхранява във вакуумна опаковка при ниски температури до две години. При използване можете да извадите необходимото количество мляко от фризера, а останалото да върнете обратно, така че пчелното млечице да има възможно най-малък контакт с въздуха.
Каква опаковка е най-добра?
Пчелното млечице може да се продава както в самите маточни луги, така и в дозиращи спринцовки, стъклени медицински буркани. Най-неудобната форма е в буркани. Всеки път, когато трябва да размразите целия буркан, е трудноспазвайте точността на дозировката, въздухът неизбежно влиза, което разваля продукта. Недостатъкът на маточниците е, че количеството мляко в тях е неизвестно. Обикновено маточниците се вземат на третия ден след инокулацията на ларвите, по това време в него има най-голямо количество мляко. Но всичко това е на съвестта на пчеларя. Ако ларвата е голяма, тогава тя може да яде много храна.
Спринцовките също съдържат същото пчелно млечице, но без ларва и то може да се съхранява до две години при ниски температури. Благодарение на вакуума, пчелното млечице не се разваля поради излагане на въздух. Може да се наблюдава точност на дозировката, което е особено важно за деца.
Как да се предпазите от фалшификати?
Да се доверите на този или онзи производител за дума или не е чисто личен въпрос. Препоръчваме да обърнете внимание на документите на пчелина и сертификата за пчелно млечице. Пчеларите, които с чиста съвест се занимават с производство на пчелно млечице, няма да откажат да представят сертификати и едва ли ще крещят, че само тяхното пчелно млечице е истинско и най-добро. Има много начини за опаковане и доставка на продукта. Истинският пчелар знае как да събере, съхрани и достави до вас истински качествен продукт!