как да изберем скариди как да изберем замразени скариди

Всички обичаме от време на време да глезим себе си и близките сисъс скариди. И това не е изненадващо - в крайна сметка те са сравнително лесни за приготвяне и в същото време много полезни. В допълнение, скаридите могат да украсят и освежат почти всяко ястие, тъй като морските дарове, въпреки наличието им, все още се възприемат от нас като екзотични. Ето защо въпросъткак да изберем скаридине губи своята актуалност. И сайтът „Красиви и успешни“ реши да сподели няколко тайни по тази тема със своите читатели.

Как да изберем скариди: тигрови, кралски или обикновени?

В света имаповече от 2000 различни видаскариди. Но в същото време те могат да бъдат разделени на два основни вида - топлокръвни (южни) и студенокръвни (северни) скариди.

Първият от тях включва всички скъпи „гиганти", които често виждаме по рафтовете на магазините -тигрови и кралски скариди.Северните скариди са онези малки „семки", които всички обичаме да дъвчем понякога вечер.

Когато мислите как да изберете правилните скариди, трябва също да решите кои са ви необходими.

Ако имате нужда от морски дарове, за давпечатляващо украситеястията на масата си, тогава купете големи и красиви южни скариди. Но ако вкусъте важен за васи освен товаползите от използвания продуктимат значение, тогава дайте предпочитание на малки и невзрачни хладнокръвни скариди.

Кралските скариди са много по-скъпи от техните по-скромни роднини, но трябва да помислите два пъти, преди да ги купите.

Първо, те се отглеждат в специални разсадници, като към храната им се добавятстимулантирастеж.Не е необходимо да казваме, че антибиотиците влизат в тялото ни чрез месото на скаридите.
Второ, под прикритието на кралски скариди често се продаватскариди ванамеи. На външен вид си приличат, но като вкус не достигат и до най-обикновените скариди.

Разбира се, защо да плащате повече?

Но дори ако решавате как да изберете правилната скарида, не мислете за различни начини за измама, тогава хладнокръвните скариди все още печелят значително. И всичко това благодарение на факта, че живеят в северните морета, чиито ледени води не позволяват на тези морски обитатели бързо да достигнат големи размери, но в същото време те санай-естественото и здравословно място за тяхното местообитание.

Такива скаридисе хранят с пресен планктон и се движат много,поради което месото им е еластично, ароматно, с подчертан вкус.

За разлика от мекото и почти безвкусно месо на кралските скариди, които се излюпват в специални басейни, те се движат малко и получават преработена гранулирана храна.

И така, как да изберем правилните скариди? Изберете тези, отгледани по най-естествения начин.

Как трябва да изглежда една здрава скарида?

Ето още съвети как да изберете здрави скариди.

„Правилната“ скарида трябва да бъденеутрално сива на цвят, без петна или петнапо черупката. Често в продажба можете да намерите скариди, на главата и гърба на които има бели петна. Това означава, че по време на транспортирането на този продукт температурният режим е бил нарушен повече от веднъж, което означава, че скаридите вече са малко развалени.
Ако забележите, че главата на морския обитател е почерняла, тогава е по-добре да я оставите в хладилната тава на магазина. Този цвятозначава, че скаридата е била болна по време на живота си.
Освен товаскаридите, разположени в права линия, трябва да предизвикат съмнения у васАко опашките им не са прибрани така, че скаридите да се окажат почти навити в кръг, това означава, чете вече са били замразени далеч от пресни.

Ето защо, когато видите един от горните признаци, по-добре си купете друго лакомство за вечеря. В крайна сметка вече знаете отлично как да изберете добри скариди.

Съвет от sympaty.net: Не бъркайте черноглавите скариди с кафявите скариди.

Тъй като вторият вариант е знак, че скаридата е бременна, това я правиособено полезна за нашето здраве.Въпреки че много хора също не изпитват голяма любов към такива скариди. Когато мислите как да изберете правилните скариди, също се основавайте на собствените си вкусове - това, което лично ви харесва най-много.

От какво трябва да се страхуваме при избора на скариди?

По природа скаридитеизобщо не са ярки и изобщо не са оранжеви.Естественият им цвят е матово сив с лек розов оттенък. Всеки ден виждаме в продажба пакети с ярко розови или дори оранжеви морски дарове.

Всичко това са трикове на производителите.Те оцветяват продукта, за да стане апетитен и съответно да се продава по-бързо.

Също така избягвайтеглазирани замразенискариди. Ако една скарида е скрита под три слоя лед, това изобщо не означава нейното лошо качество. Но това означава, че плащате повече за лед, отколкото за продукта, а когато размразите, няма да получите очакваното количество скариди. Как да изберем замразени скариди? Най-добрият вариант е дакупите замразени скариди.

Какво да търсите при избора на скариди?

Когато купувате скариди, ще бъде полезно да разберетеот коя страна ни е доставен този продуктХладнокръвните скариди идват при нас, като правило, от такива европейски страни като Дания, Литва, Естония и Норвегия. Кралските и тигровите скариди се внасят от азиатските страни - Китай, Тайланд, Виетнам и др. Разбира се, по-добре е да се даде предпочитание на европейските скариди, тъй като те почти сигурнопреминаха контрол на качеството.Същото не може да се каже за азиатските. Така че купуваме скариди от европейски произход.
Скаридите могатда се продават със или без черупки.Ако имате нужда от скариди за готвене, тогава определено няма смисъл да губите време да ги белите. Но в същото време трябва да запомните, че вкусът на необелени скариди е по-интензивен.
Когато избирате междуопаковани скариди и насипни скариди,дайте предимство на първия вариант. Така ще имате под ръка информация за производителя на стоките, за всеки случай. Трябва да изберете скариди от доверен производител.

Сега знаете как да изберете правилните скариди. И разбирате, че е достатъчно да отделите доста време за избора на скариди и ще бъдете приятно изненадани от резултата.

Една добре подбрана и добре сготвена скарида неизменно ще ви зарадвас просто невероятния си аромат и богат сладко-солен вкус.

Скаридите могат да се сервират в чеснов сос или просто поръсени с лимон. Те ще се съчетаят чудесно с много ястия от вашата трапеза и ще ви доставят много удоволствие сами.