Как да изберем сокоизстисквачка - Социална мрежа Summer Resident
Центробежни сокоизстисквачки
Нека започнем с факта, че в продажба можете да намерите сокоизстисквачки с различни принципи на работа. Най-често срещаните днес са универсалните центробежни сокоизстисквачки (вижте снимката по-горе), те най-често могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините. С помощта на центробежни сокоизстисквачки можете да получите пресен, здравословен сок от голямо разнообразие от горски плодове, плодове и зеленчуци. Те са относително прости. Специална кръгла дюза вътре в сокоизстисквачката се върти от вграден мотор. Дъното на тази дюза играе ролята на ренде, което смила продуктите, а стените приличат на сито-сепаратор. Продуктите първо се натрошават с ренде, а след това в кашаво състояние попадат на сито, където под въздействието на центробежна сила необходимият ни сок се отделя от пулпата. Освен това сокът през специално предвиден чучур постъпва веднага в стъклен или друг външен съд или се събира във вътрешен съд, предназначен за тази цел. Пулпата автоматично се изхвърля в подвижен контейнер. Най-често стените на дюзата са разположени под тъп ъгъл и на външен вид цялата тази конструкция прилича на пресечен конус. Има и модели под формата на цилиндър, където рендето и стените са разположени под прав ъгъл. Ефективността на последната е по-висока, тоест такава сокоизстисквачка ще получи повече сок от еднакво количество продукти, но е по-малко удобна за използване, тъй като този дизайн не позволява автоматично прехвърляне на отработената каша в контейнера за събиране и трябва периодично да почиствате ситото сами, като изключвате сокоизстисквачката. Въпреки факта, че центробежните сокоизстисквачки се считат за универсални, те не са много удобни за изстискване на сок от горски плодове, зеленчуци и плодове, които имат мека текстура, както и от плодовес малки костилки (например касис, цариградско грозде, ягоди), тъй като те бързо запушват ситото на филтъра.
Сокоизтисквачки за цитрусови плодове
Друг вид сокоизстисквачка е цитрусовата, т.е. предназначена специално за извличане на сок от цитрусови плодове. Такива сокоизстисквачки най-често имат пластмасов корпус (въпреки че има и по-скъпи модели с метал), в който е монтиран двигател, който върти оребрена конусовидна дюза. Цитрусовите плодове се нарязват предварително наполовина и се нанасят върху тази дюза с точка на рязане (по-скъпите модели са оборудвани със затягащ механизъм, в по-евтините трябва да държите плода с ръка). В резултат на въртене сокът се изцежда от пулпата и незабавно изтича в чаша или чаша през чучур или в специален подвижен контейнер. Повечето сокоизстисквачки за цитрусови плодове нямат бутон за захранване. Процесът на въртене се активира чрез натискане на оребрената дюза с плодове. Веднага щом плодът се извади и налягането изчезне, дюзата спира да се върти. Сокоизстисквачките от този тип са способни да изстискват сок колкото е възможно повече, оборудвани с обратна функция (дюзата може да се върти в различни посоки). По-качествено изстискване на сок от цитрусови плодове с различни размери ще помогне наличието на няколко дюзи с различни размери в комплекта.
Комбинирани сокоизстисквачки
В продажба има и комбинирани сокоизстисквачки, съчетаващи функциите на модели за цитруси и центробежни. Те се различават от обикновените универсални по наличието в комплекта на допълнителна оребрена конусовидна дюза, в допълнение към ренде със сито-сепаратор. Когато е необходимо да се изстиска сок от цитрусови плодове, такава дюза просто се монтира вместо основната.
Сокоизстисквачкишнек
Все по-често в магазините можете да намерите друг вид сокоизстисквачка - шнекова. Те са фундаментално различни от центробежните по принципа на тяхната работа. Продуктите се зареждат в сокоизстисквачката и се изстискват след бавно въртяща се шнекова преса, която изстисква сока от тях. Сокът веднага попада в метален филтър, минавайки през който се подава през чучура в подготвения съд. Пулпата излиза през отделен канал и се отстранява от тялото през отделен чучур.
Шнековите сокоизстисквачки са най-универсалните. Те работят с почти същата ефективност като центробежните при извличане на сок от твърди продукти, а при меките се контролират много по-добре. Например, същият доматен сок с винтов модел може да се получи до два пъти повече. Той също така перфектно изстисква сок от горски плодове, които причиняват затруднения на центробежните (грозде, малини, касис и т.н.), а също така знае как да изцежда сок от целина, копър, магданоз и други зеленчуци, които обикновените центробежни се справят доста зле. Надявам се, че след като прочетете тази статия, имате представа какви сокоизстисквачки се предлагат на пазара и ще ви бъде много по-лесно да решите въпроса коя сокоизстисквачка да изберете.