Как да мариновате пиле, вкусни испански рецепти

вкусни

Мариновайте пилетов лимонов сок. Мариноване на месо, птици в смес от подправки в различни течности, за овкусяване и омекване (мацерация) - процес, който чрез различни продукти, различни видове маринати, в случая лимонов сок, прави пилешкото месо меко, подчертава вкуса му, а също така избелва още повече пилешкото месо.

Как да мариноваме пиле в лимонов сок, рецепта за марината.

Продукти: 1,5 килограма пилешко месо на хапки 4 лимона 2 скилидки чесън 1 чаена лъжичка смлян черен пипер 1 капка сол 200 грама брашно 200 грама зехтин

Начин на приготвяне: Пилешкото месо се нарязва на ситно и се поставя в дълбока чиния. Поръсете с черен пипер, сол, нарежете чесъна на тънки филийки и поръсете върху месото, добавете лимоновия сок, разбъркайте всичко много добре и оставете да се маринова в лимоновия сок поне 24 часа, като разбърквате на всеки 8 часа. Отцедете маринатата и подсушете добре пилешките парчета, сипете брашно в найлонова торбичка и сипете пилешките парчета в нея на малки партиди, разклатете добре торбичката, панирайте пилешките парчета добре с брашно, след това изтръскате излишното брашно и запържете на малки порции в сгорещен зехтин. Много подходящо е към пилето да сервирателека зеленчукова салата.