Как да направим къмпинг храната по-вкусна, като изсушим соса
Продължавам да говоря какво да ядем по време на излет сред природата, за да не е трудно за носене, за да има минимално суетене с черпак и тенджера около огъня и в същото време да е вкусно като у дома.
Да не сте леки и мързеливи като мен да носите тежка традиционна храна. И не сушете месото. Но днес моята рецепта е подходяща за всеки, който отива сред природата.
Доматен сос с маслини
ДА, приятели, доматеният сос с маслини е толкова добър, колкото във всяка тратория в Италия. Готвенето не отнема много време, винаги готвя този сос у дома за спагети. И този път просто го направих по-голям, за да го изсуша.
Пакет нарязани домати в собствен сок или няколко кутии домати в собствен сок
Няколко скилидки чесън
Буркан маслини или черни маслини, босилек, червен пипер, ако обичате пикантно.
Счуканите скилидки чесън се запържват в зехтин, за да си пуснат сока в маслото, изхвърлят се.
Нарязваме лука, можете на едро. Запържете малко, така че лукът да стане прозрачен.
Добавете доматите, намалете котлона и оставете да къкри на отворен капак, докато сосът се сгъсти. Разбърквайте от време на време, за да не загори лукът.
Разстиламе соса в сушилнята и сушим при температура 70 градуса за 10 часа. Можете да правите по-малко, внимавайте за състоянието на продуктите, важно е те да станат сухи и крехки.
И тогава просто смиламе получената суха маса дори в кафемелачка. Ето какво имам. Част от него беше разбита на здраво парче. Изглежда, че не изсъхва много добре. Не го отложих и просто го добавих към борша.
Маслините могат да се добавят към соса или да се изсушат отделно, за да могат да се добавят на друго място (например в каша). Просто купетенарязваме и нарязваме сами на кръгчета и сушим в сушилня заедно със соса.
Да проверим какво се е случило. Разредете сухия доматен сос с вряща вода, оставете да вари.
Добавете към пастата. Резултат върху лицето.
По този начин можете да вземете соса и групата, като задушите отделно и след това добавите. По-лек е от кетчупа и е напълно натурален продукт.
сушено сирене
Сиренето просто се натрива на ситно ренде.
И изсъхва. Изсуших доста мазното сирене Oltermani, след половин година не гранясва, не се съхраняваше във вакуум, а просто на тъмно в затворен буркан. Сиренето се сварява перфектно и обогатява вкуса на храната.