Как да напусна града и да започна да живея, онлайн списание "Друг град" Самара
Как да напусна града и да започна да живея
Автор: Наталия Фомина
— Да — лесно се съгласява Надя, — мирише на плевня. Казва, че съсед надолу по улицата, собственик на ябълкова градина, дошъл да се закълне за миризмата, ябълките, казва той, са наситени и излъчват. Губя, казах, купувачи чрез вашата отвратителност! „Такъв вреден чичо“, Надя се намръщи малко и признава, че миризмата от прасета и птици е коренно различна от ябълката.
Нов дом е точно това, което казаха. Къщата беше стара. Селска семпла къща, клекнала като бряст-бряст-бряст - един етаж, три стаи и кухня. Имаше българска печка, въпреки че предишните собственици газифицираха и дори направиха отделно помещение за котела. Причината за преместването на семейството от града на село са три пневмонии, прекарани от малко момченце от началото на годината, и един особено продължителен бронхит, който страшно много приличаше на астма. „Навън във въздуха“, даде забележително старомодна препоръка старият лекар. И те отидоха. Продадоха апартамента - бързо, за две седмици. Новото място на пребиваване е избрано, като се вземе предвид близостта до Самара. Максимумът е шестдесет километра.
Всъщност се оказа - шестдесет и осем. Село Большая Каменка, Красноярски край. Десетина улици, река тече точно в населеното място. Казва се – Каменка; а на десетина километра има село Малая Каменка, разбира се. Бреговете на реката не навсякъде са проходими и подходящи за плуване, но се намират места. Водна повърхност, какво по-добро. В близост до гората. Познайте как се казва? Каменски, да. Къщата струва малко по-малко от милион рубли, парите за апартамента все още остават - за черни дни.
Към него работи средно училище, културен дом, по някаква причина военно-патриотичен клуб на границата "Застава", празникът на селото се празнува на третата събота на май, тамцърква от 18-ти век, реставрирана преди няколко години, покри куполите със синьо. „Синьото изпръска направо“, усмихва се Надя.
За кокошарника й каза съседка, която се интересуваше от всичко. „Бившите ви собственици винаги са имали пилета. До сто броя! Вижте колко просторно! Колко хитро подредено! С радост тя посочи с ръка небрежна клетка, сглобена от дъски. Снегът се беше стопил, земята се нагряваше, от клетката се носеше остра миризма и не изглеждаше умело подредена.
Надя прекара следващите няколко дни в почистване на кокошарника. Момчето й помогна. За първи път се почувства добре: „Мамо, ще вземем ли пиле?“ Пет възрастни кокошки с родословие, десет пилета на шест месеца и едно семейство пилета от хамбургска синя кръв - петел и две кокошки, бяха закупени от пазара за птици. Хранене установена зърнена смес. Посъветваха я да нареже лука, цвеклото и тиквичките - да направи "каша". Надя сложи зеле в цяла глава зеле - пилетата го разрошиха много весело. И самата Надя стана по-щастлива. Дворът, твърде голям за нея и слабото момче, сега беше обитаван от красиви цветни птици. Те бяха живи и можеше да се говори с тях.
След известно време красивият хамбургски петел пресипнал и умрял. Болна птица не се лекува, изпраща се на супата. Яли чорба от петли, нищо. За една нощ мъжкарят на съседа удуши всички пораснали и по-хубави кокошки. Надя се уплаши. Тя се страхуваше за момчето, което започваше всяка сутрин с посещение в кокошарника. „Беше първият месец, когато не кашляше“, казва Надя.
Купих нови пилета. Купуваха се и петли от елитните породи кохинхин и брама - космати, като лафчета. За да е по-удобно за петела да тъпче кокошките Брама, на гърба им се прави специална обшивка. „Бикини дизайнът“, казва Надя, „не е нищо особено. Изрязват пера около клоаката и малко по-високо,обикновени ножици. Най-трудната част тук е да хванеш пилето.“
Сега Надя има седемдесет и осем кокошки. Това не се брои пилетата бройлери, които също е свикнала да отглежда с десетки. Първият опит беше неуспешен: те взеха птици на възраст един и половина месеца. Изглеждаха неподредени, дори не искаха да ги вземат, но съпругът на Надя направи покупката и намери добра цена. Пилетата не се измъкнаха от хранилката, ядоха цял ден и веднага направиха глупости. Имаше повече кал от петдесет обикновени кокошки. Освен това те се оказаха болезнени: от двадесет, шест умряха.
Шест месеца по-късно Надя за пилета-бройлери (купувани ежедневно, сладки жълти бучки) оборудва нов дом: отделение за кокошарник с мрежа. Пилета на решетка. Под мрежата - стърготини. Два пъти седмично дървените стърготини се изгребват с хеликоптер, заменени с пресни. Боровите стърготини в кокошарника миришеха приятно на борови иглички. Нарязани бройлери Съпругът на Надин. Една жена не трябва да се реже сама - така казаха на Надя. Просто кажи сбогом, говори. След разговора с Надя птицата беше тиха, кротка, не се задъхваше, въпреки че е обичайно да се махат хранилките преди клане, за да са празни червата, когато изкормите.
Надя си спомня: „Купихме сто бройлера за втория сезон, излезе евтино, двадесет и пет рубли на глава. Вече е за продажба. Отглеждани в продължение на шестдесет дни, само две птици умряха. Отидох сам да търгувам, събота и неделя, дадох 250-300 рубли за килограм. Месото за годината се купуваше само за желе - за новата година. Останалото е птица. Домашните пилета на тезгяха са поразително различни от птицефермите - бели и внушителни, както могат да се различават ръчно направените и машинно направените кнедли. На ден могат да се събират до двадесет яйца. Те също бяха продадени. Осем рубли едно яйце.
Сега самата Надя не стои зад щанда, за което малко съжалява - добре, какво ще кажете, но да говори с хората,и да слушаш новините? Но има много работа. Не е до развлечения на пазара на областния център Красни Яр.
Инкубаторът е закупен до средата на първата година от живота на село. Купих най-бюджетния, в рамките на 7000 рубли. Надя направи първата отметка почти произволно. „Имаше кокошки от различни породи и два петела – хамбургски и български качулат“, разказва Надя. - В деня на снасянето бяха събрани осемнадесет яйца, но не всички бяха събрани по правилата - топли от гнездото. На втория ден тя не издържа и освети отметката си с овоскоп. В повечето яйца съдовият модел и червената бучка бяха ясно видими. Разплаках се и казах: това е чудо!
Момчето също погледна през овоскопа. Той организира истински пост в инкубатора. Чели ли сте Щастливото семейство? На осемнадесетия ден пиленцата в яйцата започнаха да пищят. Седят вътре в яйцата и скърцат, така е. В началото на двадесетия ден са открити пет накълцани яйца. На двадесет и първия ден от осемнадесет се излюпиха четиринадесет. При две яйца развитието на пилешкия ембрион е спряло, още две са били неоплодени. „Естествен подбор“, казва Надя. Сиви, черни, жълти пилета пищяха в кутия, нагрята с всички сили от лампа. Хапнаха добре. Нараснаха в рамките на нормалното. Надя се завъртя бързо: необходимо е да се гарантира, че мократа храна е в хранилката за не повече от 2-3 часа, тъй като бързо се влошава, причинявайки стомашно-чревни заболявания при птиците. Затова тя приготвя мокри "смеси" непосредствено преди хранене, два пъти на ден. Всеки ден.
По това време съпругът на Надин губи работата си. Нещо се случи с голяма строителна фирма, в която той работи почти десет години като управител (среден мениджър), и го уволниха с обезщетение. Съпругът на Надя навърши четиридесет и седем години. Особено вълнение предизвиква фигурата му на пазаране предизвика труд. След като се набута в алчните служби по заетостта, той се върна една вечер вкъщи и каза, че е решил всичко и те продават колата му (стар Land Rover) и купуват много пуйки и прасета. За отглеждане за месо. „Вашите пилета са от малка полза“, каза той.
Не се получи с пуйки - първата партида пуйки беше поразена от респираторна микопазмоза, най-вероятно вече бяха закупени заразени индивиди. Построиха стая за прасетата, добър кочина; и изведнъж се оказа, че пари изобщо няма. Оказа се, че земеделието е способно да се изплаща, но не повече. Стига да не пречи на воденето на натоварен и донякъде изобилен живот с пилешки бульон за обяд и пиле на грил за вечеря.
Духовната страст на Надя и до известна степен спасяването на момчето изведнъж се превърнаха в източник на оцеляване и се качиха на конвейера. Надя мисли за бъдещето: „За правилна селекция всяка порода пилета трябва да се държи в отделна кошара - за да регистрирате ферма за пилета и да продавате птици за разплод.“ В началото на годината тя отгледа двадесет пиленца от пет породи (андалуска синя, българска качула, българска чернобрада, падуанска и копринена). Но все още няма отделни химикалки: „Първо, парите свършиха“, казва Надя с интонацията на френски лейтенант в добре познат анекдот („Мосю, имаше много причини за това ...“).
Но слабото момче вече изобщо не е слабо, навърши шест и е време да тръгне на училище, а тук Надя е наистина разстроена. В Болшая Каменка има училище, но Надя не е сигурна в качеството на образованието. По-точно, тя не е сигурна, че след пет, да речем, години нейното момче няма да каже укорително: „Но аз бих могъл да уча нормално в града!“