Как да привлечете повече клиенти към вашия ресторант
Лесната част е да ги накарате да се влюбят във вашата храна. Трябва обаче първо да примамим тези хора в залата на ресторанта, за да се случи това. Ето няколко забавни и ефективни начина да привлечете повече клиенти към ресторанта си, за да можете да изградите постоянен поток от лоялни клиенти.
Не губете времето и парите си за общ флаер със снимка на вашия ресторант, където искате да поставите възможно най-много информация за ресторанта или кафенето, само за да останете с надеждата, че хората ще го намерят, наистина ще го прочетат и ще дойдат във вашия ресторант като клиент. Освен това простото отпечатване на вашето меню вече не ангажира клиентите. Вместо това създайте това, което наричаме „интелигентна листовка“, за да привлечете повече клиенти във вашия ресторант. Малка, насочена листовка с едно просто съобщение и промоция на конкретна единица. Уверете се, че офертата ви е с продължителност поне един месец, за да могат хората да намерят време да я използват. Коя оферта ще използвате зависи от вас. Ако предлагате купон, дайте отстъпка от поне 20%. Можете също да опитате да раздавате безплатни закуски или десерти.
Определено не бива да дразните хората с листовките си. Разпространението им всяка седмица ще дразни вашата клиентска база и ще ги направи по-малко вероятно да посетят вашия ресторант. Освен това повечето листовки, оставени под предните стъкла и в пощенските кутии, ще свършат в кошчето. Представете ресторанта си професионално и ще видите ползите.
Създайте партньорства с местни фирми
Започнете разговор с представители на местни фирми във вашия район, дори ако не сте обучени за техниципродажби. Много от тях редовно посещават специални обяди или срещи. Предложете им отстъпка за поръчка от вас и се уверете, че ще им предадете пълното си меню лично. Може да създаде непрекъснат поток от приходи за вашия ресторант, за да увеличи допълнително приходите на ресторанта ви всеки месец.
Предложете отстъпки във вашия ресторант (20% отстъпка, 2 за 1. )
Да дадете на хората допълнителен стимул да посетят вашия ресторант за първи път е чудесен начин да ги превърнете в лоялни клиенти. Обикновено предложение за отстъпка от 20% или повече е достатъчно добро. Можете също да опитате да предложите сделка 2 за 1 или 3 за 2, безплатни закуски и всичко друго, което можете да предложите на клиентите, което ще доведе повече хора във вашия ресторант.
Happy Hour означава щастлива печалба
Целта на щастливия час в ресторант е да привлече повече клиенти и да увеличи продажбите през най-натовареното време на деня. По това време ресторантите обикновено имат своя щастлив час, късно или по средата на деня, от понеделник до четвъртък, от вас зависи кога вашият щастлив час (не непременно един час) ще зависи от това кога клиентите ще посетят вашия ресторант конкретно. Напитките и закуските са най-подходящи за щастливия час. Като накарате хората да си купят няколко питиета и да споделят закуски с приятелите си, е по-вероятно да останат и да поръчат обяд или вечеря. И ако преди това не са били редовни клиенти на вашия ресторант или кафене, тогава щастливият час ги накара да се връщат отново и отново.
Привличане на клиенти в ресторанта по време на празници и събития
Създайте свои собствени събития или дейности.
Готварски курсове, дегустации на вина и тематични вечери. Тованякои примери за събития, чрез които вашият ресторант може да привлече нови клиенти, за да се насладят на вашата атмосфера и да опитат вашата храна. Разгледайте тези 21 идеи за ресторантски събития за някои примери, които можете да използвате.
Изпратете пожелания за честит рожден ден
Почти всеки отива в ресторант, клуб или кафене, за да отпразнува рождения си ден. Когато правят това, те обикновено водят доста хора със себе си. Това е чудесна възможност да привлечете повече клиенти към вашия ресторант. Изпратете имейл с честит рожден ден на вашите клиенти с безплатна оферта. Нещо като безплатно предястие, десерт или дори цяло ястие. Това е чудесен начин да им напомните за вашия ресторант и те дори могат да вземат приятелите си, които никога не са опитвали вашата храна с тях, или да резервират празничен банкет от вас в удобен ден за празнуване. Ако не знаете как да направите това, вижте нашето ръководство закак да събирате имейли на клиенти, за да увеличите продажбите на ресторанти.
Не забравяйте, че хората, минаващи през входната врата, са първата стъпка. Да им предоставите безупречно обслужване и да им сервирате най-добрата храна е изключително важно, ако искате тези клиенти да се върнат отново. Цялата ви работа за придобиване на нови клиенти ще бъде напразно, ако не ги превърнете в дългосрочни лоялни клиенти. Опитайте някои от тези идеи, за да видите какво работи за вашия ресторант. След като разберете кои от тях водят повече клиенти във вашия ресторант, удвоете тези маркетингови усилия и започнете да правите допълнителни печалби.