Как да сготвим перфектната пържола
Пакетите със закопчалка са много популярни сред домакините. Има много начини да използвате това полезно нещо в кухнята. Такива опаковки са незаменими за замразяване на храна, херметично съхранение на неща и други цели!
Подготвили сме за вас още един необичаен начин за използване на торби с цип: приготвяне на невероятно апетитна пържола. С помощта на този лайфхак ще направите бомбастично ястие! При готвене по този начин е невъзможно да развалите месото, което означава, че то ще се окаже идеално сочно отвътре и няма да се разпадне при нарязване на порции.
Този метод е разработен от Жорж Пралу през 70-те години. При готвене се използватвакумирани пликове, които се поставят във вода. В резултат на това приготвените ястия са много ароматни поради факта, че ароматът не изчезва и няма чужд вкус от окисляване. Този метод се използва в повечето случаи от професионални готвачи, но домакините постепенно започват да готвят ястия по този начин.
Как да приготвим сочна и крехка пържола
Ще имаш нужда
- чанта с цип
- тенджера и кърпа (или хладилна чанта)
- пържола
- сол пипер
готвене
- Пригответе пържолата, посолете и поръсете с черен пипер.
Налейте гореща вода в тенджера (или термос). Температурата трябва да е около 65 градуса.
След това сложете месото в плик с цип.
Поставете месото в тенджерата, след това изпуснете въздуха от торбата и я затворете.
Покрийте тигана с капак, увийте го в дебела кърпа или одеяло и изчакайте четиридесет и пет минути. Като отворите след малко гърнето ще усетитепрекрасен аромат.
В крайна сметка ще получитевкусна пържола, която е идеално изпечена отвън и равномерно розова отвътре. Постигането на толкова перфектно приготвено месо е възможно само по този начин. Този метод за поддържане на топлината е прост и по-безопасен от другите методи, въпреки че в момента не е много популярен.
Ммм, нямам търпение да опитам това вкусно. Споделете този брилянтен лайфхак с приятелите си!