Как да съхраняваме пресен патладжан
Патладжаните могат да се съхраняват като ябълки - увийте всеки плод с хартия, поставете в кутии на един слой (можете да го поставите като войници, но не плътно) и го поставете в мазето.
Плодовете трябва да са цели, за предпочитане с дръжка. В тази форма месецът определено ще лежи. Не опитвах повече.
Как да съхраняваме пресен патладжан.
Патладжаните могат да се съхраняват пресни, но такива патладжани се съхраняват не повече от два месеца. За да съхранявате пресни патладжани, по-добре е да вземете еластични плодове, а не презрели. Можете да съхранявате патладжаните в щайги, като ги поръсите с дървесна пепел. Температурата на съхранение трябва да бъде някъде плюс 7 градуса, а влажността в помещението трябва да бъде 85 процента. Можете да оставите патладжана навън. В късна есен извадете патладжаните заедно с корена и ги поставете на купчина, покрийте със слама или върхове отгоре. Можете да опитате да запазите патладжаните свежи по този начин. Поставете пресни патладжани върху сламка и оставете за две седмици. След това изберете най-добрите патладжани и ги увийте в хартия. Сега сгънете увитите патладжани върху слой слама с дебелина 20 сантиметра и покрийте патладжаните с чул отгоре, а когато настъпят студове, все още трябва да покриете горната част с друг слой слама. Необходимо е патладжаните да се съхраняват по този начин в помещение, което не се отоплява и където слънчевата светлина не преминава. Можете просто да поставите патладжана в торба и да го съхранявате на закрито, но не за много дълго. Или можете леко да запечете патладжана във фурната и да го замразите във фризера. Както можете да видите, няма толкова много начини да запазите патладжана свеж. По-добре е да използвате патладжан възможно най-скоро. Пригответе ги за зимата.
Можете да опитате да запазите патладжана свеж.