Как да си направим бисквити с извара (рецепта) много вкусниУши от извара

Със сигурност няма хора, които да не обичат вкусни и топли домашни сладкиши. За съжаление, не всички домакини знаят как да приготвят такъв деликатес сами. Затова в представената статия ще ви разкажем как за кратък период от време можете да направите бисквитки с извара (рецепта) много вкусни.

"Уши" - това е името на споменатия деликатес. Методът на приготвянето му ще бъде описан подробно по-долу.

Как да готвя бисквитки с извара (рецепта) много вкусни?

"Уши" - правенето на такъв десерт не е много трудно. Основното е да следвате всички изисквания на рецептата, както и да използвате правилните съставки.

И така, ще ни трябва:

едрозърнеста извара - около 200-240 г;
масло с добро качество - 110 г;
светло брашно от най-висок клас - около 140 г;
голяма захар от цвекло - около 110 g;
морска сол - 1 малка щипка;
бакпулвер за тесто - 3-5 гр.

Замесете изварено тесто за домашен десерт

Как трябва да продавате бисквитки с извара (рецепта) много вкусни? "Уши" - за да приготвите такъв деликатес, трябва да омесите тестото. За да направите това, използвайте само прясна едрозърнеста извара. Може да бъде със средна или висока масленост. Между другото, бъдещото калорично съдържание на сладък продукт зависи от този показател.

За да направите уши от извара, сложете изварата в купа и след това намачкайте всички големи парчета с вилица. След това бавно разтопете маслото в отделна купа. След като се охлади малко, в изварата се изсипва готварско масло. Изсипете малка щипка сол, бакпулвер за тестото в същата купа исъщо една голяма лъжица кристална захар.

В самия край брашното постепенно се изсипва в получената маса, като предварително се пресява. След това се омесва еластично и доста меко тесто. Ако се окаже твърде гъсто, тогава ушите от извара ще станат твърди и не много вкусни.

Процес на формиране на бисквитки

Как трябва да се оформят десертите с извара? Рецептите за такива сладки ястия могат да включват различни начини. За изпълнението на разглежданото обаче трябва да бъдат изпълнени следните изисквания:

Тестото от извара и масло се оставя в хладилник за 60 минути (може и 2,5 часа).
Готовата и охладена основа се разделя на не много големи топки, от които впоследствие се разточват плоски кръгове с диаметър до 5-6 см.
След като се изсипят остатъците от гранулирана захар в плоска чиния, всеки кръг се потапя последователно в нея, но само от едната страна.
След като огънете тестото наполовина, със захар вътре, то се потапя отново.
Този процес се повтаря отново и се получава един вид "око".

По подобен начин се оформят всички останали полуфабрикати.

Как да изпечете домашно лакомство във фурната?

Как да готвя бисквитки с извара (рецепта) много вкусни? "Ушите", оформени, както е описано по-горе, се подреждат на свой ред върху лист, който предварително е облицован с пергамент. В тази форма напълненият лист за печене се изпраща във фурната.

При температура 195 градуса продуктите се пекат около 20 минути. В този случай бисквитките трябва да станат буйни и леко румени.

Как и с какво да поднесете бисквитките на масата?

Готовите домашно приготвени бисквитки с извара трябва внимателно да се извадят от тавата за печене и след това да се поставят върху красива чиния. Можете да използвате този десерткакто топло, така и студено. Между другото, първият вариант е по-предпочитан. Това се дължи на факта, че горещите бисквитки са много меки, нежни и се топят в устата. Що се отнася до студа, в този случай деликатесът от извара е по-твърд и хрупкав.

Бисквитки "Мечки уши": рецепта с извара

За да приложим тази рецепта, се нуждаем от:

висококачествен мек маргарин - 250 г;
мокро гранулирано извара - около 500 г;
светло пшенично брашно - 2-3 чаши;
гасена сода - непълна десертна лъжица;
захар - около 165 гр.

Процесът на приготвяне на тестото

Омесването на такова тесто е доста просто. Мекият маргарин се намачква с вилица и след това се смесва с мократа извара. След това към съставките се добавят 50 g гранулирана захар и гасена сода.

В самия край брашното се изсипва в получената маса. След смесване на всички компоненти се получава еластично маслено тесто.

Оформяме десерта и го изпичаме

Такъв деликатес трябва да се формира точно по същия начин, както беше представено по-горе. Тестото се охлажда, разделя се на части, които се точат на топки, след което се разточват на кръгове. Всеки продукт се потапя от едната страна в кристална захар и се прегъва на две (докато се получи четвърт).

След като оформят всички бисквитки, ги разпределят върху тава с хартия за печене. В тази форма полуготовите продукти се изпращат във фурната. След 20 минути десертът се изважда и веднага се поднася на масата заедно с чая.

Обобщаване

Ушите от извара са много прост и достъпен десерт, който не изисква много време и компоненти за приготвяне. Следвайки всички препоръки, ще получите не само вкусни, но и здравословни бисквитки.