Как да си направим пица у дома рецепта
Готвене на пица у дома.
Здравейте скъпи читатели на сайта sesaga. Днешната публикация е за пицата. Този италиански продукт, подобно на пастата, отдавна се е вкоренил при нас. Но едно е тънка палачинка, върху която има няколко парчета месо, наденица и зеленчуци, леко покрити с топено сирене отгоре, а друго е домашна пица - пай. в който избирате всички съставки и тяхното количество по ваша преценка. Можете да нахраните няколко възрастни с такава пица до насита. с малко финанси. Сравнете сами:
Веднага ще кажа, че броят на продуктите ще бъде даден на базата на един и половина листа за печене, тъй като обикновено имаме малък лист за печене за тези, които не са яли, а вие сами, по време на готвенето, ще изберете количеството продукти, което считате за оптимално.
1. Варена наденица - 500 грама (вземете "докторски"); 2. Твърдо сирене - около 300 грама (обикновено приемаме "холандски"); 3. Слънчогледово олио; 4. брашно; 5. Суха мая); 6. Домати - 4 бр; 7. Лук - 2 глави; 8. Пресни краставици - 3 бр; 9. Зеленина; 10. майонеза.
Вземете качествена майонеза и наденица, защото ние правим нашите любими за себе си. Българският пипер не е за всеки, но имайте предвид, че той придава пикантност и вкус на пицата.
Започваме с тесто с мая, което се приготвя по същия начин, както за приготвяне на белтъци Вземаме 400 грама топло прясно мляко, едно яйце, половин чаена лъжичка сол и всичко се разбърква.
Около 300 гр. брашно се заливат с прясното мляко - не се бърка. Върху брашното се изсипва торбичка суха мая и вече всичко може да се разбърка.
Докато месите тестото, постепенно добавяйте брашно. Не правете тестото много стегнато. Много рецепти казват какво ви трябвадобавете брашно, докато спре да поема тестото и да не лепне по ръцете. Този случай не ни подхожда, тестото трябва да е меко, еластично. Колкото по-плътно е тестото, толкова по-тежка е тортата, а ние се нуждаем от лека, пореста торта. Тестото ще залепне за ръцете ви, но не добавяйте брашно, а намажете ръцете си със слънчогледово масло.
Това трябва да е тестото, а сега го покрийте с кърпа и го поставете на топло място за час и половина. Можете да напълните банята с топла вода и да спуснете чашата с тестото в нея.
Докато втасва тестото, нарязваме продуктите. Обикновено правим процедурата по нарязване с цялото семейство, става бързо и всеки може да каже, че е участвал в приготвянето на пицата. Да започнем с лука. Лукът се нарязва на половин пръстени.
Нарежете доматите на пръстени, ако не се получи, можете да ги нарежете на половин пръстени. Тук няма принципна разлика.
Следващата стъпка е да нарежете чушката, която не я харесва, може да добавите например пържени гъби. С една дума, импровизирайте.
Желателно е краставиците за пица да се нарязват на тънки филийки - като за окрошка. те са толкова по-меки, а ако кожата е твърда, тогава отрежете.
Нарязваме колбаса на малки кубчета. Още веднъж, не пестете от наденица. защото трябва да ядеш.
Остава да настържем сиренето на едро ренде и да изчакаме тестото ни да изплува.
Когато тестото е готово, ще видите, че е удвоило обема си.
Намажете тавата за печене със слънчогледово масло, отделете парче с размер около две до трети от основната маса на тестото и го разпределете равномерно по цялата повърхност на тавата за печене, така че да получите подобие на голяма палачинка.
Включете фурната и настройте регулатора на 200 градуса. Докато оформите пицата, през това време фурната ви ще загрее. Последният етап започна. Вземете три супени лъжици доматено пюре и ги разредете във вода, за да направите гъст доматен сок и го разнесете с лъжица върху повърхността на палачинката. Оставете малко домат за останалото парче тесто. Поставете наденицата отгоре на един слой.
Това е толкова красива и вкусна пица. Остава да го поръсите отгоре с нарязани билки и тръгвайте. И ако обичате италианската кухня, тогава прочетете следната публикация за това как да приготвите паста у дома.