Как да си направим солени картофени пръчици
Любителите на картофи приготвят както първи, така и втори ястия от него, добавят картофи към тестото и дори правят десерти. Предлагам една от рецептите за печене с картофи - солени пръчици, към които се добавя сирене.
Какво ви трябва за готвене
500 грама картофи 20 грама масло Две яйца 100 - 150 грама сирене Чаша и половина брашно (плюс малко за разточване на тестото) Настърган кашкавал, сусам или кимион за поръсване Малка връзка копър Сол и подправки на вкус
Обелете картофите, сварете ги в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете водата, намачкайте картофите и добавете маслото. Натриваме сиренето на ситно ренде, нарязваме ситно копъра. Оставете картофите да се охладят малко, смесете със сирене, копър, добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте и добавете пресятото брашно. Замесете хомогенно тесто. оставете за десетина минути, като през това време пригответе панировката.
В купа разбийте яйцата, към тях може да добавите любимите си подправки или сушени билки на вкус и леко да посолите. В друга купа настържете сирене на ситно ренде или изсипете сусам, кимион - по избор. Разточете тестото на слой с дебелина три до четири сантиметра, нарежете на ленти с нож. Потопете всяка в яйцето и поставете върху тава, покрита с пергамент. Поръсете с пудрата и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Пече се 15 минути.