Как да си направим сушени кайсии у дома рецепта със снимка

Приготвянето на сушени кайсии сами ще отнеме време и много търпение, но резултатът ще отговори на най-високите очаквания. Домашният деликатес е абсолютно безопасен, тъй като не съдържа вредни за здравето оцветители и консерванти под формата на сяра, която се използва широко при приготвянето на сушени плодове.

Готовите половинки кайсии трябва да се потопят във вряща захаросана вода, за да запазят естествения си цвят, след което за кратко да се поставят върху салфетка. Сушенето в пещ при максимално проветряване на камерата продължава минимум 8 часа. Плодовете се отделят от хартията след пълно охлаждане.

съставки

• 0,5 кг кайсии
• 0,5 ст. гранулирана захар
• 100 мл гореща вода

Как да изсушим кайсии за сушени кайсии във фурната

1. Ще купуваме или берем кайсии, които са достатъчно узрели, но не са меки, в противен случай сушените кайсии няма да запазят формата си. Изплакнете плодовете с вода, нарежете всеки плод наполовина и отстранете семките.

2. Сварете вода в тенджера и добавете към нея гранулирана захар, оставете сиропа да заври и изключете котлона.

3. Поставете в него половинките кайсии и ги оставете да изстинат в него. Ако има голям брой половинки и контейнерът е малък, тогава сварете захарния сироп в тиган.

4. Застелете форма за печене или тава с хартия за печене. Внимателно разпределете половинките кайсии върху него с лъжица, като се опитате да отърсите малко излишната влага (сироп).

5. Изсушете половинките кайсии във фурната или навън. Ако ще използвате фурната, не покривайте вратата на уреда и настройте температурата на 80 градуса.

Ако планирате да изсушите на улицата, тогава плодовете трябва да бъдат покрити с марля или памучен плат, така че пчелите и осите да не седят върху заготовките.

За тези, които иматналичието на електрическа сушилня, най-добре е да поставите половинките върху корпусите на оборудването, като не ги запълвате напълно с хартия за печене с плодове, за да може въздухът да циркулира свободно.

Съхранявайте сушените кайсии в плътно затворен съд, ако имате останали до този момент.

Бележка към собственика

2. Ако лятното време ви позволява да изсушите кайсиите на въздух с високо качество, трябва да намерите субстрат за тях с високи прави страни, така че да е удобно да поставите палета с марля, найлон и друг тънък материал, за да се предпазите от отломки и насекоми. Внимание: Полиетилен, хартия, лен и фолио не са подходящи като покрития. Под тях плодовете скоро ще изгният.

3. В диетата на хора с хроничен, но не и остър гастрит, желето и сладките концентрирани компоти от сушени кайсии са просто незаменими. При язва те са противопоказани, а при метаболитни нарушения се препоръчват.

4. Сушени кайсии, сварени в горепосочените напитки, са полезни за възрастни и стари хора. Когато приготвяте лека храна за тях, можете да добавите варени сушени кайсии към ферментирало печено мляко и други ферментирали млечни продукти, към извара, каша.

---