Как да си направим тесто за палачинки на вода без мляко
Не много домакини знаят как да направят тесто за палачинки на вода. Междувременно такова ястие се оказва не по-малко вкусно, отколкото с мляко. Затова определено трябва да се запознаете с неговата рецепта.
- брашно
- вода
- Сол
- Газирани напитки
- Лимонена киселина
Почти всички домакини знаят как да направят тесто за палачинки в мляко. В същото време не всеки знае как да ги направи на вода и това е голям пропуск, защото такова ястие е много вкусно. Освен това мнозина, след като са опитали палачинки на вода, спират да ги готвят в мляко и дори харесват оригиналния им вкус. Не приемайте обаче, че те могат да се консумират само с масло. Такива палачинки могат да бъдат направени с пълнеж. Тук са отлични както сладкото, така и изварата, както и каймата. Идеални са за всякакъв топинг. Затова си струва да приготвите такова ястие поне веднъж. Как да направите тесто за палачинки на вода ще бъде описано в тази статия. Използвайки горната рецепта, всеки ще бъде възхитен от това ястие.
Преди да започнете тестото за палачинки, се препоръчва да подготвите всички необходими съставки. Ето техния списък: 2 чаши вода, една супена лъжица захар, половин чаена лъжичка сол, щипка сода, една чаша пшенично брашно, 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина, три супени лъжици рафинирано растително масло, 50 грама масло за намазване на палачинки. По време на готвене ще ви трябва и следното оборудване: купа, лъжици, бъркалка, тиган, нож, шпатула, чиния, четка за готвене. След като подготвите всичко това, можете да започнете да готвите палачинки на вода. Важно е да се има предвид, че такъв процес отнема малко време и не е труден. Следователно всеки ще може да го овладее.
Така,първо трябва да направите тестото. Тук е важно да следвате последователността, тогава в нея няма да има бучки. На първо място, трябва да смесите половин чаша вода с цялото брашно. Трябва да получите гъсто тесто. Няма да е трудно да разбиете образувалите се бучки в него. Веднага щом е възможно да се получи хомогенна маса от него, трябва да започнете постепенно да добавяте останалата вода, както и постепенно да добавяте сода, захар, лъжица растително масло, сол и лимонена киселина към тестото. Всичко това трябва да се разбие с бъркалка. Все пак, ако желаете, можете да вземете миксер. Това ще ви позволи да готвите тестото за палачинки много по-бързо.
Сега е време да се пекат палачинки на вода. Тефлонов тиган работи добре за това. Удоволствие е да се пече такова ястие върху него, защото тестото няма да залепва и да се разкъсва. Ако това не се окаже, тогава можете да използвате инвентар от стомана или чугун. След това трябва да го налеете с растително масло. За да го разнесете равномерно върху тавата, трябва да използвате четка. След това трябва да се постави на среден огън, за да се загрее. След това можете да изсипете тестото. Тук е важно да не го използвате много и внимателно да го разпределите по цялата повърхност на тавата, като пластът тесто не трябва да надвишава 2 мм. Трябва да го разпределите много бързо, в противен случай готовите палачинки ще се окажат дебели.
Веднага щом по краищата на тестото се появи кора и на повърхността му има голям брой малки дупки, можете спокойно да го обърнете. За да направите това, повдигнете палачинката през ръба и поставете шпатула под нея. След това той лесно ще се преобърне на другата страна. Важно е да се има предвид, че ако върху палачинката се забележат неизпечени места и малко течност, тогава е твърде рано да я обърнете. Просто трябва да изчакате малкослед това преместете на другата страна. В противен случай палачинката ще се счупи. От друга страна, печенето на палачинката отнема само няколко секунди. След това може да се извади от тигана. В същото време не трябва да бързате да изсипете следващата част от тестото в него. Трябва да опитате готовата палачинка, за да разберете дали всичко е достатъчно в нея. Може да искате да добавите малко сол или захар.
Извадете останалите палачинки от тигана, сложете ги в чиния и веднага намажете с масло. Най-добре е да ядете такова ястие горещо, тогава ще можете напълно да изпитате неговия вкус и аромат. Можете да ги използвате с кондензирано мляко, бита сметана, пастет, заквасена сметана или гъби. Останалите палачинки могат да се напълнят с нещо. В този случай абсолютно не е необходимо да приготвяте пълнежа предварително. Можете да го направите след като всички палачинки са изпечени. В същото време, по време на готвене, не забравяйте да разбърквате тестото от време на време. Важно е да направите това, защото растителното масло, което влиза в него, се събира отгоре. Съответно, за да се разпредели равномерно между всички порции тесто за палачинки, трябва да се разбърка.
След като сте решили да готвите палачинки на вода, можете да използвате буквално всяко брашно. Тук е подходяща не само пшеница, но и ориз, царевица или елда. Всеки от тези видове брашно осигурява оригинален вкус на ястието. Затова се препоръчва да пробвате дължините на всяка от тях и да ги оцените. Готовите палачинки могат да бъдат замразени „в резерв“. За да могат по-късно да бъдат изядени бързо, ще бъде достатъчно да ги извадите и да ги поставите в микровълновата за няколко минути. В резултат на това можете да се насладите на вкусни палачинки по всяко време. Затова си струва да започнете не една порция, а две или три, така че такова ястие да е достатъчно за дълго време.