Как да си направим захаросан ревен у дома

Какво не измисляме, опитвайки се да угодим и изненадаме семействата си с нещо! Захаросан ревен, приготвен у дома за зимата, е уникална възможност да комбинирате бизнеса с удоволствието. Да, външно те губят колегите си от този клас деликатеси. Но необичайните заготовки, или по-скоро техният вкус е неподражаем - тази лека и за разлика от всичко нотка на сладко-кисел вкус, подобен на дъвчащи мармаладени сладки, обичани от децата ...

Колко време ще отнеме да се готви?

Разбира се, това зависи не само от количеството сготвени продукти, от които сте решили да направите заготовки за зимата. Това зависи от начина на приготвяне на захаросани плодове.

Методи за готвене

Има три начина на готвене. Например, фурна (когато се загрее до 100 градуса, а след това 35-40) ще се справи с тази задача за пет часа. Ако това е сушилня, тогава трябва да зададете подходящия режим там. Ако сушите захаросан ревен в стая, тогава трябва да изчакате три или четири дни.

Да, ще трябва да работите усилено. Да, и не съжалявайте за времето. Но накрая се получава такъв деликатес - вкусен, здравословен и много оригинален. И десертът е отличен, и разядката е безвредна за талията. А за тези, които обичат да постят, това е идеален вариант.

Съставки

2 кг ревен
600 мл вода
2400 г захар
3-4 с.л пудра захар

Готвене на захаросан ревен във фурната

Преди да преминем към обработката на ревена, обърнете внимание на количеството му – говорим за вече бланширания. В крайна сметка, в противен случай ще трябва да вземете 400 грама повече пресни, защото не можете без почистване. И така, нека подготвим продукти, които ще ни помогнаттрансформирайте тези красиви зелени стъбла в привличащо вниманието вкусно лакомство. А именно, ние ще изпратим, освен ревен, захар и вода на масата.

Почистването на ревен не е толкова трудно, но трябва да знаете нюанса. Препоръчително е да не отрязвате дебелия слой при почистване. Отрежете веднъж и ще видите за колко време ще премахнете излишното. След почистване трябва да отрежете стъблата. Нека да са резени с големина около два сантиметра.

Нека изпратим вода на газ в дълбок съд. Тя трябва да заври. След това постепенно поставяме парчета ревен в него. Оставете водата да заври. Нашата задача е да бланшираме ревена за минута. Между другото, почти моментално става по-лек.

Изключвайки газа, веднага извадете ревена. В противен случай, ако е препечено, захаросаните плодове във фурната ще бъдат меки или дори няма да работят. Резените се захващат с решетъчна лъжица. А може и през гевгир (и оставете бульона да се запази - със захар ще стане супер). Резените трябва да са 2 килограма. Трябва да сиропираме. Защо комбинираме вода и захар. Довеждайки ги до кипене, не спирайте да разбърквате масата.

Ще изпратим ревен към сварения сироп. Оставете да заври, но не повече от пет минути. И тук той не може да бърза никъде - оставете го да изстине и да се храни със сироп за 12 часа. След това, като включите фурната, отново сварете масата. Сварете пет минути и настоявайте отново. Правим това три пъти. Не се притеснявайте, че парчетата стават по-малки. Но изглеждат апетитни, подхранени със сироп. Сега трябва да извадим бъдещия захаросан ревен по удобен начин.

След това оставете сиропа да капе, докато парчетата леко изсъхнат. Необходимо е да ги подредите върху пергамент, който е покрит с лист за печене. Изпратете го във фурната (35-40 градуса), като не го оставяте да изгори. Ако е на стайна температура, тогава алгоритъмът е същият, само чеизчакай още.

Как да разберете дали захаросаните плодове са готови или не? Първо, те не трябва да са мокри, но ще бъдат пластмасови и меки. Поръсете парчетата обилно с пудра захар.

Съвет: Не изхвърляйте сиропа след прецеждане! След като го сварите, ще получите отлична подготовка за зимата за домашно приготвени компоти, за други напитки и дори за накисване на сладкиши.

Как да съхранявате захаросан ревен

За да могат здравословните лакомства да запазят великолепния си вид за дълго време, е необходимо да ги съхранявате по подходящ начин. Защо да подготвите стерилизирани буркани и капаци. И съхранявайте този домашен препарат за зимата при стайна температура.

Рецепта за захаросан ревен при стайна температура

Да, вие също можете да направите това. Защо да приготвите дръжки от листа от ревен. Сваряваме ги по описания по-горе начин. Поставете върху всяка чиста повърхност и изсушете два дни при стайна температура. След това се овалват в фина захар и се сушат още два дни.